Klatkager med ærtemel

Af Pure Dansk™

Klatkager er den perfekte måde at bruge en rest risengrød, når du ikke længere kan spise ris'ala'mande og risengrød med smørklat. Klatkager med ærtemel har en skøn smag af jul.

Forberedelse 10 min / Tilberedning 15 min / I alt 25 min
Opskriften giver 12 stk.

Ingredienser

500 g risengrød
4 spsk Dansk Ærtemel
2 æg
2 spsk mælk
1 tsk kardemomme
Skal af ½ appelsin eller citron
1 tsk bagepulver
1 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
Smør til stegning
Syltetøj, evt. solbær for syrlighed til den søde klatkage
Eventuelt flormelis som topping

Fremgangsmåde

Rør risengrød og ærtemel sammen
Æggene piskes sammen og tilsættes
Tilsæt mælk en spiseske ad gangen og pisk
Kom til sidst sukker, vaniljesukker, bagepulver, kardemomme og revet citron eller appelsinskal i og pisk til en tyk grød.
Varm en pande op med smør og tilføj et par klatter ad gangen med en ske.
Lad klatkagerne bage i et par minutter på hver side til de er gyldne

Servér med syltetøj og flormelis på toppen.

Del

Seneste opskrifter

Gå på opdagelse i vores opskriftunivers og find masser af inspiration til opskrifter. Med mere end 200 opskrifter med danske bælgfrugter kan du altid finde inspiration til at give dine måltider nyt liv og finde nye grønne livretter.

→ Opskrifter

Sommersymfoni med bær og Gråærter

Kødboller med Ingrid ærter og Ingrid ærte-mos - Pure Dansk™

Kødboller med Ingrid ærter og ærtemos

Quinoadeller med Ingrid ærter og ærtemel

Dansk Ærtemel

Mel af Ingrid ærter har en mild smag af ærter, let sødme med noter af majs og nødder. Ingrid ærtemel minder i udseende og anvendelsesmuligheder om kikærtemel, og kan derfor anvendes som alternativ.

→ Køb Dansk Ærtemel

Produkter

Alle bælgfrugter er dyrket uden brug af pesticider og kunstgødning. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Produkter