Smuk og indbydende dessert
Aquafaba gør det muligt at lave pavlova helt uden æg, og resultatet er både sprødt, sejt og fuld af sødme. I denne smukke dessert kombineres marengs med syrlig rabarberkompot for en forfriskende smagsoplevelse.
Med aquafaba – det magiske kogevand fra Ingrid ærter – skabes en luftig og sej marengs helt uden æg, perfekt til sommerens fester eller som let afslutning på en dejlig middag.
Her er der brugt flødeskum under rabarberkompotten, men du kan samle din pavlova på et utal af måder og finde alternativer til fløden for en helt vegansk dessert. Imponér dine gæster med en dessert, hvor både i udseende og smag et helt i top!