Hindbærsnitter med ærtemel

Af Pure Dansk™

Hindbærsnitter med ærtemel
Glutenfri
Glutenfri
Hindbærsnitter med ærtemel

Hindbærsnitter er altid lækre. Disse er lavet med en mørdej af ærtemel og nem hjemmelavet hindbærmarmelade. Sødmefulde, sprøde og glutenfri.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Hindbærsnitter med ærtemel

Antal
10 hindbærsnitter

Ingredienser

Mørdej

  • 6 dl (420 g) Dansk Ærtemel
  • 200 g smør
  • 3 dl flormelis
  • 1 spsk. vaniljesukker
  • 1 æg

    • Hindbærmarmelade

  • 250 g frosne eller friske hindbær
  • 1 spsk. vand
  • 1½ sukker

    • Glasur

  • 4 dl flormelis
  • 3 spsk. vand
  • Frysetørrede hindbær til pynt
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

    Mørdej

  • Skær smørret i små tern, og brug hænderne til at blande det sammen med ærtemel i en skål, til du har en smuldrende, let sammenhængende dej. Tilsæt flormelis og vaniljesukker, og saml igen dejen med hænderne. Vend til sidst ægget hurtigt i mørdejen, og saml den til en ensartet dej. Kom husholdningsfilm om dejen, og stil den på køl i 1 time.

    • Hindbærmarmelade

  • Mens mørdejen er på køl, laves hindbærmarmeladen. Kom hindbær, vand og sukker i en gryde, og kog det ind i 5-7 minutter. Tag gryden af blusset, og lad marmeladen køle helt af.
  • Tag mørdejen ud af køleskabet, og del dejen i 2 stykker. Rul dejen ud med en kagerulle til 2 aflange firkanter (20 x 30 cm) mellem 2 stykker bage-papir. Del de 2 aflange firkanter på midten, så du har 4 aflange stykker i alt. Bag dem ved 175 grader varmluft i 15 minutter, til de er gyldne. Lad derefter bundene køle af.
  • Bland flormelis og vand sammen i en skål til en tyk glasur. Fordel hind-bærmarmelade på 2 af kagestykkerne og glasur på de 2 andre, og læg stykkerne med glasur oven på stykkerne smurt med hindbærmarmelade, så glasuren vender opad. Skær de 2 aflange hindbærkager i stykker på cirka 6 cm, og skær eventuelt kanten af, så de er helt firkantede. Drys med hele frysetørrede hindbær, eller knus de frysetørrede hindbær til et fint støv med en ske.
    • Denne opskrift finder du i vores Bagebog — Bag med bælgfrugter
    Børnevenlig Kage Dessert Snack

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Spanakopitas med gråærter

    Spanakopitas med gråærter

    Pasta med cremet tomatsauce og gråærter - Pure Dansk™

    Pasta med cremet tomatsauce og gråærter

    Varm og krydret shakshuka med hestebønner

    Shakshuka med hestebønner

    Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

    Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

    Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

    Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

    Madpandekager med dansk ærtemel (glutenfri) - Pure Dansk™

    Madpandekager med dansk ærtemel

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter
    Nyhed

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    /

    Nyhed

    Danske Økologiske Gråærter

    /

    Kogebog — Bælgfrugter

    279,95 kr

    /