Træstammer med hestebønner

Af Pure Dansk™

Træstammer med hestebønner - Pure Dansk
Træstammer med hestebønner - Pure Dansk

Klassiske søde træstammer som du kender dem fra bageren, med et twist. Træstammerne får en dyb smag fra det cremede trøffel-romkugle fyld med hestebønner, den velkendte sødme fra marcipan og knas fra det mørke chokoladeovertræk.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Hestebønner.

Danske Hestebønner

Danske Hestebønner

Træstammer med hestebønner

Antal
5-8 træstammer
Tid
1 time og 45 minutter

Ingredienser

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Hestebønner
  • 8 friske dadler
  • 0,75 dl fløde
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • 2 spsk. kakaopulver
  • 0,75 dl havregryn
  • ½ knsp. salt 
  • ½ tsk. romessens 
  • 300 g marcipan
  • 150 g chokolade 
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede hestebønner og sæt dem i blød i rigeligt vand i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætningsvandet fra og kog hestebønnerne i rigeligt letsaltet vand i 40 min. Hæld kogevandet fra, og lad bønnerne køle af.
  • Blend de kogte hestebønner sammen med de resterende ingredienser i en blender, minihakker eller foodprocessor, til massen er helt glat.
  • Smag til, evt. med mere romessens.
  • Stil massen i køleskabet i 30 minutter, til den er fast.
  • Tag romkuglemassen ud af køleskabet, placér den på et skærebræt eller et stykke bagepapir og form den til en pølse.
  • Smelt herefter chokoladen over et vandbad, til den er flydende.
  • Tag marcipanen ud af køleskabet. Placér et stykke bagepapir i top og bund og rul den flad med en kagerulle. Fjern det øverste stykke bagepapir og placér romkuglemassen ovenpå marcipanen.
  • Rul marcipanen på den lange led, så den omslutter romkuglemassen. Brug evt. bagepapiret som hjælp, da det har en fedtet konsistens. Skær nu træstammerne i den ønskede størrelse og dyp enderne i den smeltede chokolade.
  • Placér træstammerne på bagepapir, og kom dem kortvarigt i fryseren eller køleskabet, så chokoladen kan størkne og de er klar til servering.

    • Tip

    Opbevar dine træstammer på køl i en lufttæt beholder i op til en uge.

    Sød Børnevenlig Nem Kage

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Fastelavnsboller med syltetøj og flødeskum i vandbakkelser med ærtemel

    Fastelavnsboller med syltetøj og flødeskum i vandbakkelser med ærtemel

    Quinoasalat med bagte gråærter, varmrøget laks og urtedressing

    Quinoasalat med bagte gråærter, varmrøget laks og urtedressing

    Grøntsagsgryde med Ingrid ærter

    Grøntsagsgryde med Ingrid ærter

    Boller i Karry med danske Anicia linser og Ingrid ærter - Pure Dansk™

    Boller i karry med Anicia linser og ærtemel

    Spicy Peanut Stew med gråærter

    Spicy Peanut Stew med gråærter

    Salat bowl med falafler af Ingrid ærter

    Salat bowl med falafler af Ingrid ærter og ærtemel

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /