Blondie brownie med ærtemel – den lyse version af en kageklassiker
En blondie er en lys brownie, hvor hvid chokolade og vanilje erstatter kakao og mørk chokolade. Resultatet er en blød og let karamelliseret kage med intens smørsmag. Her er den lavet med ærtemel for en naturligt glutenfri variant, som bevarer den klassiske, saftige struktur.
Hvor brownien er mørk og intens, er blondien sød og lys med smag af hvid chokolade og citron. Med ærtemel i dejen får kagen et moderne twist, som gør den glutenfri uden at miste sin karakteristiske fugt og fylde.
Det er en nem kageopskrift og en god måde at bage med bælgfrugter på. Vi kan kun anbefale, at du prøver at servere din blondie med en sød, sprød og letsaltet karamelsauce med sprøde Anicia linser.
