Saltkaramelsauce med sprøde Anicia linser

Af Pure Dansk™

Hjemmelavet karamelsauce med havsalt og sprøde Anicia linser. Linsernes sprødhed minder om nødder og krokant. Perfekt topping på kage, isdessert eller ovenpå din yoghurt og grød.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia Linser.

Danske Anicia Linser

Del

Saltkaramelsauce med sprøde Anicia linser

Name: Saltkaramelsauce med sprøde Anicia linser
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 glas
Ingredients: 1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser; 1½ dl sukker; 1½ dl fløde; 2 tsk. flagesalt

1 glas

40 minutter

Ingredienser

1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser

1½ dl sukker

1½ dl fløde

2 tsk. flagesalt

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Skyl og kog Anicia linser i 20-25 minutter i letsaltet vand.

Hæld kogevandet fra og fordel linserne på en bageplade med bagepapir.

Rist linserne i 10 min. i ovnen ved 200 °C til de er sprøde.

Stil de ristede linser til afkøling.

Smelt sukkeret i en tykbundet gryde ved middel varme. Det er vigtigt, at du ikke rører i det undervejs. Sukkeret bliver først let krystalliseret og herefter flydende og brunligt. Pas på det ikke brænder på.

Hæld piskefløde i når sukkeret er lysebrunt og flydende og rør rundt, mens gryden stadig er på blusset. Først vil sukkeret krystalisere pga. det kolde mælk, men det smelter igen efter et par minutter under omrøring.

Tag gryden af varmen, tilsæt salt og de ristede Anicia linser og stil saltkaramelsaucen til afkøling.

Serveringsforslag

Servér som en sød, sprød og letsaltet topping ovenpå din morgenmad, isdessert eller kage - prøv vores karamelliserede nøddekurve med gråærter fra vores kogebog 'Bælgfrugter'.

Børnevenlig Dessert

Over 300 gratis opskrifter

Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.

→ Opskrifter

Spanakopitas med gråærter

Pasta med cremet tomatsauce og gråærter

Shakshuka med hestebønner

Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

Madpandekager med dansk ærtemel

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter

Nyhed