Ispinde med hestebønner, kokos og chokolade overtræk

Af Pure Dansk™

Fryseegnet

Denne is er cremet, sød og frisk. Med en dyb smag af kokos, chokolade og sødme fra dadler og vanilje, er det ikke til at tro, at der er hestebønner i. Hestebønnerne giver en cremet konsistens og tilføjer en smule god sund samvittighed.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Hestebønner.

Danske Hestebønner

Del

Ispinde med hestebønner, kokos og chokolade overtræk

Name: Ispinde med hestebønner, kokos og chokolade overtræk
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 små is eller 5 almindelige
Ingredients: ¾ dl (67,5 g) tørrede Danske Hestebønner; 10 stk. (130 g) dadler, juicy eller medjool; 1 dåse fuldfed kokosmælk; 100 g mandelsmør; 4½ spsk. smeltet kokosolie; 1 spsk. dansk honning; 1 stk. vaniljestang, kornene eller 1 tsk. flydende vaniljeessens; 1 lille tsk. salt; 400 g chokolade - mørk, lys eller hvid

10 små is eller 5 almindelige

40 minutter

Ingredienser

Ispinde

¾ dl (67,5 g) tørrede Danske Hestebønner

10 stk. (130 g) dadler, juicy eller medjool

1 dåse fuldfed kokosmælk

100 g mandelsmør

4½ spsk. smeltet kokosolie

1 spsk. dansk honning

1 stk. vaniljestang, kornene eller 1 tsk. flydende vaniljeessens

1 lille tsk. salt

Overtræk

400 g chokolade - mørk, lys eller hvid

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Skyl de tørrede hestebønner og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.

Hæld iblødsætningsvandet fra og kog i rent vand i 30-35 minutter.

Udsten dadlerne.

Lad de kogte hestebønner køle lidt af.

Bland alle ingredienserne sammen og blend til en ensformig masse.
Jo bedre din blender er, desto mere cremet og ensformig bliver massen.

Hæld ismassen i forme og sæt en pind i midten.

Frys ned i minimum 6 timer.

Tag ispindene ud af deres form og læg dem på et spækbræt beklædt med bagepapir. Husk at sikre dig, at spækbrættet kan være i din fryser. Put ispindene på spækbrættet med bagepapir i fryseren.

Smelt imens chokoladen. Du kan kombinere lige præcis den chokolade, som du bedst kan lide. Vi kan bedst lide en lidt kraftig chokolade (70%), da isene er meget søde.

Tag 2-3 ispinde ud af fryseren ad gangen og overtræk en efter en. Læg dem tilbage på bagepapir og spækbræt og kom dem i fryseren, så hurtigt du kan herefter.

Isene er klar til at spise, når chokoladen er helt frossen.

Tag gerne isene op 10-15 minutter før de skal spises, så er de mere bløde indeni.

Serveringsforslag

Spiser du ikke alle isene med det samme, så opbevar dem i en lufttæt beholder.

Børnevenlig Is Dessert

Over 300 gratis opskrifter

Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.

→ Opskrifter

Spanakopitas med gråærter

Pasta med cremet tomatsauce og gråærter

Shakshuka med hestebønner

Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

Madpandekager med dansk ærtemel

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter

Nyhed