Æbletærte med marcipan og Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Æbletærte med marcipan og Ingrid ærter
Æbletærte med marcipan og Ingrid ærter

Klassisk æbletærte med et tvist af danske Ingrid ærter. Nem og lækker kage til eftermiddagskaffen eller dessert med marcipan, kanel og æbler.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Æbletærte med marcipan og Ingrid ærter

Antal
6-8 personer
Tid
1 time og 5 minutter

Ingredienser

Mørdej

  • 200 g hvedemel
  • 1 knivspids salt
  • 30 g sukker
  • 130 g smør, koldt
  • 1 æg

    • Fyld

  • ½ dl (45 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 100 g marcipan
  • 100 g smør, stuetemperatur 
  • 60 g sukker
  • 2 æg 
  • 1 tsk. kanel 
  • 2 æbler
  • 2 spsk. sukker til drys på toppen

    • Til servering

  • Letpisket flødeskum, cremefraiche eller vaniljecreme
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

    Fyld

  • Skyl Ingrid ærterne og stil dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer
  • Kog dem i rigeligt vand med lidt salt i 20-25 minutter 
  • Blend Ingrid ærterne helt fint og ælt sammen med marcipan
  • Pisk det sammen med smør og sukker til det er ensartet
  • Pisk et æg i ad gangen 
  • Tilsæt kanel og rør det godt rundt
  • Skær æblerne i tynde skiver

    • Mørdej

  • I en skål blandes hvedemel, salt og sukker. Skær det kolde smør i tern og smuldr det til melblandingen.
  • Slå ægget ud i en lille skål og pisk det sammen. Saml hurtigt dejen med ægget. Dejen skal blot lige samles og ikke æltes. Lad tærtedejen hvile i køleskabet i en halv time.
  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  • Smør en tærteform (26 cm diameter) med smør. Rul mørdejen ud på et let meldrysset bord og kom den i tærteformen. Prik bunden med en gaffel og forbag tærten i 10 min. Lad den afkøle.
  • Fordel marcipanmassen i den forbagte mørdejsbund og top med æbleskiverne. Læg dem evt. i et fint mønster. Tryk dem let ned i marcipanmassen. 
  • Drys med sukker 
  • Bag æbletærten i 30-35 min.

    • Serveringsforslag

    Servér lun eller afkølet med letpisket flødeskum, cremefraiche eller vaniljecreme.

    Børnevenlig Kage Dessert

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Brunkager med Ingrid ærter - Pure Dansk™

    Brunkager med Ingrid ærter

    Pebernødder med ærtemel - Pure Dansk™

    Pebernødder med ærtemel

    Æbleskiver med ærtemel - Pure Dansk™

    Æbleskiver med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /