En chokoladekage med autentisk karakter og moderne råvarer
En Torta di nocciole er en klassisk italiensk hasselnøddekage, som er kendt for sin intense smag af kakao og ristede nødder. Her er versionen genopfundet, hvor danske gråærter ersatter hasselnødderne, så du får en chokoladekage helt uden nødder. Og da bælgfrugterne er naturligt fri for gluten, får du også en chokoladekage, der er glutenfri.
Med kun fire ingredienser i dejen er det en nem kage at bage. Gråærterne tilfører både struktur og naturlig sødme, og giver et godt alternativ til både mel og nødder. Det skaber en chokoladekage, der er både fugtig, fyldig og allergivenlig, men rig på smag.
En oplagt glutenfri dessert til allergikere og til dig, der vil bage mere med bælgfrugter – uden at gå på kompromis med smag eller tekstur.
