Hjemmelavet marcipan med Ingrid ærter og mandler

Af Pure Dansk™

Nem hjemmelavet marcipan med Ingrid ærter - Pure Dansk™
Nem hjemmelavet marcipan med Ingrid ærter - Pure Dansk™

Nem og enkel opskrift på hjemmelavet marcipan med få ingredienser. Marcipan er ikke til at komme udenom i julekonfekt, men du kan også anvende det som ingrediens i din kransekage, bagværk eller flødebollebund.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Hjemmelavet marcipan med Ingrid ærter og mandler

Antal
520 g marcipan
Tid
1 time og 50 minutter

Ingredienser

  • ½ dl (45 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 375 g mandler
  • 1 dl glukosesirup
  • 2 spsk. flormelis 
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Kassér iblødsætningsvandet og kog Ingrid ærterne i 25 min, til de er møre.
  • Hæld kogende vand over mandlerne, og lad dem trække i 10 minutter.
  • Tænd ovnen på 150°C varmluft.
  • Smut mandlerne og dup tørre i et viskestykke.
  • Hæld de smuttede mandler på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen i 10 minutter - Vend undervejs, de må ikke tage farve.
  • Blend de kogte Ingrid ærter til grov mel i en minihakker og hæld i en skål.
  • Blend mandlerne til mel og tilsæt ærtemel, hæld sirup i lidt ad gangen og blend til en ensartet masse.
  • Hæld flormelis ud på bordet og ælt marcipanen i et par minutter.
  • Rul til en tyk kugle og dæk til med husholdningsfilm og stil i køleskabet i minimum en time inden den skal anvendes.

    • Tip

    Marcipanen opbevares på køl og kan holde sig i 5 dage.

    Jul Kage

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Æbleskiver med ærtemel - Pure Dansk™

    Æbleskiver med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser - Pure Dansk™

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Bælgotto med Anicia linser

    Bælgotto med Anicia linser

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /