Juleboller med ærtemel

Af Pure Dansk™

Lækre juleboller med ærtemel, chokolade, appelsin og rosiner - Pure Dansk™
Fryseegnet
Fryseegnet
Lækre juleboller med ærtemel, chokolade, appelsin og rosiner - Pure Dansk™

Bløde krydrede juleboller med ærtemel, kardemomme, kanel, rosiner og chokolade. Smager skønt både med og uden smør.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Juleboller med ærtemel

Antal
12 stk.
Tid
40 minutter

Ingredienser

  • 1½ dl (210 g) Dansk Ærtemel
  • 6-7 dl hvedemel
  • 3½ dl sødmælk
  • 25 g gær
  • 3 spsk. sukker
  • 1 æg
  • 1½ tsk kardemomme 
  • 2½ tsk kanel
  • Skal af 1 appelsin 
  • 1 tsk salt 
  • 100 g blødt smør 
  • 80 g mørk Chokolade
  • 1 dl rosiner 
  • Perlesukker og hakket mandler eller hasselnødder til pynt
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Rør sukker og gær ud i sødmælken, tilsæt ægget og pisk. 
  • Tilsæt hvedemel, ærtemel, kardemomme, kanel og revet appelsinskal og ælt til en ensartet dej i 5 min. Tilsæt salt og ælt yderligere 2 min. 
  • Skær smørret i tern og ælt det i dejen til den bliver blank og slipper skålens kanter. Tilsæt grofthakket chokolade og rosiner og ælt det hurtigt ind i dejen. 
  • Lad dejen hæve under et klæde til dobbelt størrelse, i ca. 30 min. 
  • Kom dejen ud på et meldrysset bord, del den i 12 stykker og form dem til boller.
  • Placer bollerne tæt i en bradepande og lad dem efterhæve under et klæde i 20 min. Forvarm imens ovnen til 200° C alm ovn. 
  • Pisk ægget og pensl bollerne med det, drys dem med perlesukker og hakket nødder.
  • Bag bollerne i ca. 15-20 min. til de er gyldne.

    • Serveringsforslag

    Nyd julebollerne lune med smør.

    Tip

    Velegnede til at fryse ned, hvis de ikke spises med det samme. 

    Børnevenlig Jul Boller Bagværk

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Marineret lammekrone med Anicia linser

    Marineret lammekrone med Anicia linser

    Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

    Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

    Citrontærte med ærtemel, citroncreme og marengs

    Citrontærte med ærtemel, citroncreme og marengs

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Asiatisk nudelsalat med gråærter

    Asiatisk nudelsalat med gråærter

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /