Millionbøf med Anicia linser og kartoffelmos

Af Pure Dansk™

Millionbøf med Anicia linser og kartoffelmos - Pure Dansk™
Millionbøf med Anicia linser og kartoffelmos - Pure Dansk™

Millionbøf med danske Anicia linser er en lækker og nem hverdagsret, som smager skønt med kartoffelmos og syltede rødbeder. Du kan lave denne ret helt kødfri ved at udskifte alt kødet med linser.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia Linser.

Danske Anicia Linser

Danske Anicia Linser

Millionbøf med Anicia linser og kartoffelmos

Antal
4 personer
Tid
55 minutter

Ingredienser

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • 1 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 2 gulerødder
  • 450 g svampe
  • 3 spsk. tomatpure
  • 200 g hakket oksekød. For en vegetarisk version erstat kødet med yderligere 1 dl tørrede Danske Anicia Linser
  • ¾ dl rødvin
  • 2 dl grøntsagsbouillon
  • 4 laurbærblade
  • 6 timiankviste
  • 1 tsk. hakket rosmarin
  • 1 spsk. hvedemel
  • ½ dl vand
  • 1 spsk. brun kulør

    • Klassisk kartoffelmos

  • 1 kg kartofler
  • 75 g smør
  • 1 dl mælk
  • Salt
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl linserne og stil dem til side. Laves retten vegetarisk skylles 2 dl tørrede linser.
  • Løg og hvidløg snittes fint.
  • Gulerødder rives på den grove side af rivejernet.
  • Svampe renses for snavs, helst uden af bruge vand, da svampe suger rigtig meget vand til sig. Skær dem i skiver eller tern.
  • Varm en dyb pande op med olie og steg løg og hvidløg til løgene er klare.
  • Tilsæt svampe og steg til de er gyldne. Kom de revne gulerødder på panden og steg dem af i 2 min.
  • Kom oksekødet i og brun det af.
  • Tilsæt linser, bouillon, tomatpure, vin, laurbærblade, timian og rosmarin. Lad det simre i ca. 30 min til linserne er kogte.
  • Tag timiankvistene op.
  • Bland mel og vand sammen og jævn retten med det.
  • Tilsæt linserne, kulør og smag til med salt og peber.

    • Kartoffelmos

  • Kog kartoflerne med skræl i letsaltet vand til de er møre, cirka 15 minutter. 
  • Mos de kogte kartofler og rør smør og mælk i med en elpisker. Smag til med salt og peber.

    • Serveringsforslag

    Servér millionbøffen med syltede rødbeder og klassisk kartoffelmos eller prøv vores opskrift på kartoffelmos med danske Ingrid ærter.

    Tip

    Prøv også vores opskrift på kartoffelmos med danske Ingrid ærter.

    Aftensmad Hovedret

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Wellington med Anicia linser og svampe - Pure Dansk™

    Wellington med Anicia linser og svampe

    Klassisk rødkålssalat med sprøde Anicia linser

    Klassisk rødkålssalat med sprøde Anicia linser

    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Sprøde andelår med danske Anicia linser

    Sprøde andelår med Anicia linser

    Fiskefrideller med Ingrid ærter - Pure Dansk™

    Fiskefrideller med kartofler, dild og Ingrid ærter

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /