Hvorfor er danske gråærter og andre bælgfrugter gode at anvende i både nudelsalater og måltidssalater?
Gråærter er fyldt med protein og kostfibre, som gør din salat mere mættende og nærende – helt uden at du behøver tilsætte kød. Det gør dem ideelle i måltidssalater, hvor du gerne vil have et smagfuldt, lækkert og næringsrigt måltid.
De kogte gråærter har en cremet og let nøddeagtig konsistens med et let bid, som står i fin kontrast til de sprøde grøntsager og nudler. Gråærter og andre danske bælgfrugter har en mild og rund smag, der nemt tager imod krydderier, dressinger og marinader, som i f.eks. asiatisk sojadressing, tahindressing eller citrondressing. Derfor passer de perfekt i både klassiske og krydrede salater.
