Tærte med grønne ærter, nye løg og Anicia linser

Name: Tærte med grønne ærter, nye løg og Anicia linser
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 tærte
Ingredients: 200 g Dansk Ærtemel; ½ tsk. salt; 100 g smør, blødt; 1 dl cremefraiche; ½ dl (45 g) tørrede Danske Anicia Linser; 2 nye løg, alternativt 1 bundt forårsløg; 100 g grønne ærter; 4 æg; 1 dl cremefraiche; Salt og peber

Af Pure Dansk™

Glutenfri

Cremet tærte fuld af smag fra løg, friske grønne ærter og Anicia linser. Tærten er glutenfri med en bund lavet af ærtemel.

Grøn tærte med bælgfrugter og friske løg

Grønne ærter, spæde løg og proteinrige Anicia-linser giver en saftig og mættende tærte med masser af smag og tekstur. Perfekt til forår og sommer, hvor lette, grønne måltider står højt på ønskelisten.

Linserne tilføjer protein og bid, mens de søde forårsløg og friske ærter giver sæsonpræg. Tærtebunden bages med ærtemel, som er naturligt glutenfrit og derfor godt at anvende som alternativ til hvedemel. Få inspiration til at bage med ærtemel i vores bælgfrugtskole, hvor du kan høre om dets egenskaber.

Tærten kan serveres varm eller kold og fungerer godt som både frokost, aftensmad eller dele ret på buffeten.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk ærtemel og Danske Anicia linser.

Dansk ærtemel

Danske Anicia linser

Tærte med grønne ærter, nye løg og Anicia linser

1 tærte

45 minutter

Ingredienser

Glutenfri tærtedej

200 g Dansk Ærtemel

½ tsk. salt

100 g smør, blødt

1 dl cremefraiche

Tærtefyld

½ dl (45 g) tørrede Danske Anicia Linser

2 nye løg, alternativt 1 bundt forårsløg

100 g grønne ærter

4 æg

1 dl cremefraiche

Salt og peber

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Skyl og kog Anicia linserne i rigeligt vand med lidt salt i 20-25 minutter. Hæld kogevandet fra linserne. Mens linserne koger, tilberedes tærtedejen.

Bland ærtemel og salt i en skål. Smuldr blødt smør i melet med hænderne. Tilsæt cremefraiche, og rør det godt rundt med en ske. Tænd ovnen på 175 °C varmluft.

Smør et tærtefad med smør, og fordel dejen ud i formen med fingrene. Prik små huller i dejen med en gaffel. Forbag dejen i den varme ovn i 5 minutter.

Skyl løgene, og skær dem over på langs i 2-3 stykker. Bælg de grønne ærter.

Pisk æg, cremefraiche, salt og peber sammen i en skål med en gaffel eller et piskeris.

Fordel løg, grønne ærter og kogte Anicia linser i den forbagte tærtebund. Hæld æggemassen over, og bag tærten i ovnen i 20-25 minutter ved 200 °C varmluft, til den er gylden, og æggemassen er fast.

Serveringsforslag

Servér tærten sammen med en frisk grøn salat.

Denne opskrift finder du i vores Kogebog — Bælgfrugter

Anicia linser Ærtemel Påske Sommer Glutenfri Aftensmad Tærter Frokost

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter