Pasta med cremet tomatsauce og gråærter

Af Pure Dansk™

Pasta med cremet tomatsauce og gråærter - Pure Dansk™
Vegetarisk
Vegetarisk
Pasta med cremet tomatsauce og gråærter - Pure Dansk™

Skøn og simpel pastaret med hjemmelavet cremet tomatsauce med bagte tomater og gråærter.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Gråærter.

Danske Gråærter

Danske Gråærter

Pasta med cremet tomatsauce og gråærter

Antal
4 personer
Tid
50 minutter

Ingredienser

  • 2 dl (180 g) tørrede Danske Gråærter
  • 650 gram cherrytomater, alternativt alm. tomater
  • 3 fed hvidløg
  • 1 rødløg
  • 2 håndfulde urter, timian og basilikum
  • 400 gram pasta
  • 2 ½ dl fløde, madlavningsfløde eller plantefløde
  • 4-5 spsk. olivenolie
  • 1 ½ dl pastavand

    • Topping

  • Fastmodnet ost 
  • Frisk basilikum
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede gråærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætningsvandet fra ærterne, og kog i 30-35 minutter i rigeligt letsaltet vand. Hæld kogevandet fra. Stil gråærterne til side. 
  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft
  • Skyl tomaterne. Halver rødløget. Kom halve rødløg, tomater, 2 fed hvidløg, og løg i et ildfastfad. 
  • Skyl og hak basilikum og timian fint, og det kom i en skål. Hak 1 fed hvidløg fint og bland det med urterne, olivenolie, salt og peber
  • Hæld blandingen med olivenolie og urter ud over tomater, løg og hvidløg i fadet. Bag i ovnen i 30 minutter.
  • Imens koges pastaen i en gryde med rigeligt saltet vand. Underkog pastaen et par minutter, da den færdigtilberedes sammen med tomatsovsen. Gem 1 ½  dl pastavand til tomatsovsen og stil til side.
  • De bagte tomater, løg og hvidløg kommes i en blender eller minihakker, sammen med fløde og pastavand og blend til en ensartet tomatsauce.
  • Kom tomatsaucen i gryden med pasta og de kogte gråærter røres i. Varm sovsen i et par minutter, til pastaen er færdigtilberedt. 

    • Serveringsforslag

    Servér denne nemme og fyldige pastaret med basilikum og friskrevet ost på toppen. 

    Hverdagsmad Børnevenlig Nem Aftensmad Hovedret Italiensk

    Opskriftvideo

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Glutenfri gulerodsboller med ærtemel

    Glutenfri gulerodsboller med ærtemel

    Vegetarisk paprikagryde med Ingrid ærter

    Vegetarisk paprikagryde med Ingrid ærter

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Wellington med Anicia linser og svampe - Pure Dansk™

    Wellington med Anicia linser og svampe

    Klassisk rødkålssalat med sprøde Anicia linser

    Klassisk rødkålssalat med sprøde Anicia linser

    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /