Tofu med Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Tofu med Ingrid ærter - Pure Dansk™
Tofu med Ingrid ærter - Pure Dansk™

Hjemmelavet tofu med Ingrid ærter. Simpel og nem opskrift med få ingredienser. Tofu kan anvendes som fyld i utallige retter og giver en god mæthedsfornemmelse.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Tofu med Ingrid ærter

Antal
4 personer
Tid
1 time og 25 minutter

Ingredienser

  • 200 g tørrede Danske Ingrid Ærter 
  • 5 dl vand
  • 1 tsk. salt
  • Olie eller smør, alternativt en kombination til stegning
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætningsvandet fra ærterne.
  • Blend dem i en foodprocessor eller minihakker, til ærterne er meget findelte. 
  • Tilsæt vand og blend væsken, så den er så flydende og uden klumper som muligt.
  • Kom det på en pande eller i en gryde sammen med salt og bring det i kog i 8-10 minutter under konstant omrøring, indtil det tykner. Fortsæt også efter det tykner, så der ikke kommer klumper i. 
  • Når den er klar efter 8-10 minutters omrøring, kommes massen i en form og presses godt sammen. Sæt på køl 1 time, så den kan sætte sig.
  • Skær ud i ønskede stykker og steg på en pande i olie eller smør, til tofu-stykkerne er gyldne.

    • Tip

    Tofu med Ingrid ærter kan blandt andet nydes som fyld i pitabrød, wraps, salatbowls eller i en ramensuppe.

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Marineret lammekrone med Anicia linser

    Marineret lammekrone med Anicia linser

    Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

    Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

    Citrontærte med ærtemel, citroncreme og marengs

    Citrontærte med ærtemel, citroncreme og marengs

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Asiatisk nudelsalat med gråærter

    Asiatisk nudelsalat med gråærter

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /