Hjemmelavet pasta med ærtemel

Af Pure Dansk™

Hjemmelavet pasta med Ingrid ærter
Uden æg
Uden æg
Hjemmelavet pasta med Ingrid ærter

4 ingredienser og du har en dejlig velsmagende hjemmelavet pasta med mel af Ingrid ærter. Denne pasta er med hvedemel og uden æg.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel og Danske Anicia Linser.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Danske Anicia Linser

Danske Anicia Linser

Hjemmelavet pasta med ærtemel

Antal
4 portioner
Tid
1 time og 10 minutter

Ingredienser

Hjemmelavet pastadej

  • 1 dl (70 g) Dansk Ærtemel
  • 5 dl økologisk hvedemel  
  • ½ tsk. salt
  • 2 dl lunken vand 

    • Topping

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • ½-1 Burrata pr. person
  • Ærteskud
  • Olivenolie 
  • Salt og Peber 
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

    Pasta

  • Ælt ærtemel sammen med hvedemel, vand og salt.
  • Ælt i 10-15 minutter til dejen er glat og ensartet.
  • Sæt dejen i køleskabet i 30 minutter.
  • Mens dejen hviler i køleskabet forberedes topping til pasta retten. 
  • Efter 30 minutter tages dejen ud og rulles på en pastamaskine. Husk at drysse godt med mel på dejen undervejs, så den ikke klistrer sammen. 
  • Bring vand med salt i kog i en gryde.
  • Kog pastaen i 1-2 minutter.
  • Hæld vandet fra og anret.

    • Topping

  • Skyl Anicia linserne og kog dem i 20-25 minutter. Hæld vandet fra.
  • Stil linserne til side.
  • Skyl ærteskud.

    • Serveringsforslag

    Anret den kogte pasta med linser, ærteskud, burrata, olivenolie og salt og peber.

    Tilbehør Italiensk

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Marokkansk gryderet med Ingrid ærter

    Marokkansk gryderet med Ingrid ærter

    Gråærter i fad med grønt, flødesauce, gnocchi og feta

    Gråærter i fad med grønt, flødesauce, gnocchi og feta

    Quinoasalat med bagte gråærter, varmrøget laks og urtedressing

    Quinoasalat med bagte gråærter, varmrøget laks og urtedressing

    Fastelavnsboller med syltetøj og flødeskum i vandbakkelser med ærtemel

    Fastelavnsboller med syltetøj og flødeskum i vandbakkelser med ærtemel

    Grøntsagsgryde med Ingrid ærter

    Grøntsagsgryde med Ingrid ærter

    Boller i Karry med danske Anicia linser og Ingrid ærter - Pure Dansk™

    Boller i karry med Anicia linser og ærtemel

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /