Gråærter giver en ny dimension til den velkendte spaghetti bolognese
Ved at supplere kødet i dine yndlings retter med danske bælgfrugter, kan du nemt skue ned for kødet til hverdag. Her har vi lavet den klassiske familiefavorit, spaghetti bolognese, med grårærter for at tilføre de nærende egenskaber fra bælgfrugterne og samtidig holde fast i den elskede pastaret.
Mættende spaghetti bolognese lavet med gråærter som supplement til kød giver både tekstur og smag, samtidig med at retten bliver mere klimavenlig. Planteproteiner holder dig mæt i længere tid end animalske proteiner, så med danske gråærter i basen får retten et naturligt proteinboost og en fyldig konsistens.
Det er hverdagsmad med et grønt twist. Du kan også finde vores opskrifter på grøntsagsbolognese med hestebønner eller vegetar bolognese med linser, hvis du ønsker en version helt uden kød.