Sprøde andelår med Anicia linser

Af Pure Dansk™

Sprøde andelår med danske Anicia linser
Fryseegnet
Fryseegnet
Sprøde andelår med danske Anicia linser

En nyfortolket klassiker til Mortens aften og julen. Lækre, saftige sprøde andelår med danske Anicia linser, æbler, svesker og bløde løg. Det er en nem ret at lave, da den passer sig selv i ovnen.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia Linser.

Danske Anicia Linser

Danske Anicia Linser

Sprøde andelår med Anicia linser

Antal
4 personer
Tid
1 time og 10 minutter

Ingredienser

  • 2 dl (180 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • 4 andelår
  • 2 spsk. olie
  • 3 løg 
  • 3 rødløg 
  • 2 fed hvidløg
  • 1 æble
  • 15 stk. svesker
  • 4 laurbærblade
  • 2 gulerødder
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 3 dl vand
  • 1 kyllingebouillonterning
  • 4 dl rødvin
  • 4 tsk. sukker
  • Salt og peber
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft.  
  • Kom olie i en støbejernsgryde, som kan være i ovnen.
  • Varm olien op i gryden ved middelvarme.
  • Krydr andelårene med salt og steg dem med skindsiden nedad, indtil de er gyldenbrune. Vend dem derefter og steg i yderligere 5-7 min. til de er gyldne. Tag dem op og sæt til side på en tallerken.
  • Pil løg og skær dem i både. Steg dem i gryden, indtil de er gyldne rundt i kanterne, tilsæt derefter finthakket hvidløg, små tern af æble og gulerødder, hakkede svesker og hakkede tomater. Steg i yderligere 1-2 min.
  • Skyl Anicia linserne og kom dem i gryden sammen med bouillon, vand, laurbærblade og rødvin, og lad det koge under låg i 5 minutter. 
  • Kom andelårene tilbage i gryden, og krydr med salt, peber og sukker.
  • Kom låg på gryden og sæt den i ovnen. Lad det stege i 1 time indtil andelårene er gennemstegte.

    • Serveringsforslag

    Servér de sprøde andelår med kartoffelmos med Ingrid ærter og sæsonens salater. Vores grønkålssalat med Crunchy Ingrid ærter og rødkålsalat med Anicia linser passer perfekt sammen med sprøde andelår på julebordet.

    Tip

    Denne gryderet smager også dejligt med sprøde kyllingelår, hvilket gør den til en lækker simreret som kan spises hele året.

    Jul Vinter Efterår Nem Ovnret Gryderet Aftensmad Hovedret

    Opskriftvideo

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Brunkager med Ingrid ærter - Pure Dansk™

    Brunkager med Ingrid ærter

    Pebernødder med ærtemel - Pure Dansk™

    Pebernødder med ærtemel

    Æbleskiver med ærtemel - Pure Dansk™

    Æbleskiver med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /