Flæskestegssandwich med pesto af Anicia linser

Af Pure Dansk

Hjemmelavet Flæskestegssandwich med pesto af Anicia linser - Pure Dansk™
Hjemmelavet Flæskestegssandwich med pesto af Anicia linser - Pure Dansk™

Har du rester af julens flæskesteg eller bare lyst til hjemmelavet flæskestegssandwich, så er denne udgave med rød pesto med Anicia linser en lækker sprød oplevelse.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia Linser.

Danske Anicia Linser

Danske Anicia Linser

Flæskestegssandwich med pesto af Anicia linser

Antal
4 stk.
Tid
35 minutter

Ingredienser

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • ½ håndfuld frisk bredbladet persille, eller andre friske krydderurter. 
  • 1 fed hvidløg
  • 125 g soltørrede tomater 
  • 1½ dl rapsolie eller anden smagsneutral olie
  • 50 g fast modnet ost, eg. Arla unika havgus 12 
  • Saften af ½ citron
  • Salt
  • Friskkværnet peber
  • 4 Surdejsboller  
  • ½ rødkål - eller en rest rødkålssalat eller grønkålssalat fra julemiddagen
  • 1 æble 
  • Syltede agurker 
  • 4-8 stykker flæskesteg
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl og kog Anicia linserne i rigeligt vand i 25 minutter. 
  • Hæld vandet fra de kogte linser, og lad dem køle af.
  • Skyl persille og dup den tør med et viskestykke.
  • Kom persille, olie, citronsaft, kogte Anicia linser, hvidløg, soltørrede tomater og ost i en blender eller minihakker. 
  • Blend det hele godt sammen til pestoen er ensartet, og smag til med salt og peber.
  • Skyl og snit rødkålen fint.
  • Skyl og skær æblerne i tynde skiver.
  • Lun bollerne i ovnen og eventuelt flæskestegen, hvis du ønsker denne varm.
  • Fyld bollen med linsepesto, rødkål, syltede agurker, æble og flæskesteg og sprøde flæskesvær.
    • Jul Vinter Efterår Aftensmad Frokost Sandwich Hovedret Dansk

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Fastelavnsboller med syltetøj og flødeskum i vandbakkelser med ærtemel

    Fastelavnsboller med syltetøj og flødeskum i vandbakkelser med ærtemel

    Quinoasalat med bagte gråærter, varmrøget laks og urtedressing

    Quinoasalat med bagte gråærter, varmrøget laks og urtedressing

    Grøntsagsgryde med Ingrid ærter

    Grøntsagsgryde med Ingrid ærter

    Boller i Karry med danske Anicia linser og Ingrid ærter - Pure Dansk™

    Boller i karry med Anicia linser og ærtemel

    Spicy Peanut Stew med gråærter

    Spicy Peanut Stew med gråærter

    Salat bowl med falafler af Ingrid ærter

    Salat bowl med falafler af Ingrid ærter og ærtemel

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /