Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter
Fryseegnet
Fryseegnet
Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

Lækker cremet butter chicken med stegte blomkål og Ingrid ærter. Denne krydrede indiske gryderet smager dejligt med sprøde Ingrid ærter og bagte blomkål.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

Antal
4 personer
Tid
1 time

Ingredienser

  • 2 dl (180 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • ½ blomkål
  • 1-2 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. salt
  • 300 g kyllingebrystfilet
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 cm frisk ingefær
  • 3 tsk. garam masala
  • 2½ tsk. stødt spidskommen
  • 2 tsk. stødt gurkemeje
  • 2 tsk. salt
  • 1 tsk. chilipulver
  • 4 spsk. koncentreret tomatpuré
  • 3½ dl fløde
  • 1 dl vand
  • Salt og peber
  • smør og olie til stegning
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl og iblødsæt Ingrid ærterne i rigeligt vand på køl, i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætningsvandet fra ærterne, og kog dem i rigeligt letsaltet vand i 20-25 minutter.
  • Skyl blomkålen, og skær den i mindre buketter
  • Fordel blomkål og Ingrid ærter på en bageplade beklædt med bagepapir, og vend blomkål og Ingrid ærter i 1-2 spsk. olivenolie og 1 tsk. salt.
  • Lad det bage i ovnen ved 200 °C varmluft i 15 minutter.
  • Skær kyllingebrystfileterne i mundrette tern.
  • Pil og hak løg og hvidløg fint.
  • Skræl ingefær, og riv det fint på et rivejern.
  • Steg kylling, løg, hvidløg og ingefær i en blanding af smør og olie i en gryde ved middel varme i 2-3 minutter.
  • Tilsæt krydderierne, og lad dem stege med ved høj varme i 2 minutter.
  • Tilsæt tomatpuré, fløde og 1 dl vand, og bring saucen i kog. 
  • Skru ned for varmen, og lad saucen småkoge i 20 minutter, til den tykner let, og kyllingen er mør.
  • Tilsæt bagte blomkål og Ingrid ærter i saucen, og lad det simre i 3 minutter.
  • Smag til med salt og peber

    • Serveringsforslag

    Servér din butter chicken med ris eller vores nemme hjemmelavede naanbrød med ærtemel.

    Tip

    Retten kan også laves i en vegetarisk udgave ved at udelade kylling.

    Efterår Vinter Hverdagsmad Børnevenlig Proteinrig Nem Gryderet Aftensmad Indisk

    Opskriftvideo

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Æbleskiver med ærtemel - Pure Dansk™

    Æbleskiver med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser - Pure Dansk™

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Bælgotto med Anicia linser

    Bælgotto med Anicia linser

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /