Vegetarisk bønnecassoulet inspireret af fransk tradition
Cassoulet er en traditionel fransk gryderet, kendt for sine langsomt tilberedte bønner, forskellige typer af kød og pølser og for sin dybe smag.
Her fortolkes retten i en vegetarisk version med danske bælgfrugter som hestebønner, gråærter og Ingrid ærter i en klimavenlig og proteinrig udgave, der stadig leverer den autentiske dybde og fylde, cassoulet er berømt for.
En mættende og rustik ret, der forener det bedste fra det franske bondekøkken med danske råvarer, og en ideel ret til dig, der elsker rustik comfort food med rødder i det sydfranske køkken.
En varm og god ret til kolde weekender, hvor retten har fået lov at stå og sprede dufte i køkkenet. Servér med en god kartoffelmos med Ingrid ærter eller et hjemmebagt madbrød til.