Julesauce - af kogevandet fra hestebønner

Af Pure Dansk™

Vegetarisk Sovs (kogevand fra hestebønner) - Pure Dansk™
Vegetarisk Sovs (kogevand fra hestebønner) - Pure Dansk™

Kraftig og lækker sauce til juleretterne. Sovsen er lavet med kogevand fra hestebønner, som har en fantastisk fyldig smag, umami og let sødme.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Hestebønner og Danske Gråærter.

Danske Hestebønner

Danske Hestebønner

Danske Gråærter

Danske Gråærter

Julesauce - af kogevandet fra hestebønner

Antal
4 personer
Tid
50 minutter

Ingredienser

  • 3 dl kogevand fra Danske Hestebønner
  • ½ løg 
  • 1 kvist rosmarin
  • 2 dl fløde 
  • 1 håndfuld tørret timian  
  • ½ boullionterning, grøntsags eller høns. 
  • Salt og peber 
  • 1 tsk mel og 1 tsk vand til at jævne med
  • Sovsekulør - hvis saucen ikke ønskes fin og lyserød
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Hæld kogevandet fra dine kogte hestebønner i en gryde og tilføj ½ løg og 1 kvist romarin. Lad det simre i et par minutter.
  • Tilføj 1 håndfuld timian, boullionterning, lidt friskkværnet salt og peber og kog op i et par minutter. 
  • Tilføj fløde og kog let op mens der røres rundt. Smag til med salt, peber og eventuelt lidt sukker eller honning. 
  • Skal sovsen være tykkere jævnes der med 1 tsk mel og 1 tsk vand blandet sammen.
  • Sovsen er lyserød, men kan brunes ved at tilføje lidt kulør. 

    • Serveringsforslag

    Servér til flæskestegen, anden eller plantestegen og sammen med en lækker julesalat, f.eks. stegt palmekål, hestebønner og rødbeder.

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Madspildsvafler med ærtemel

    Madspildsvafler med ærtemel

    Hjemmelavet glutenfri pasta med ærtemel

    Hjemmelavet glutenfri pasta med ærtemel

    Tærte med broccoli, hytteost og hestebønner

    Tærte med broccoli, hytteost og hestebønner

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /