Julesauce - af kogevandet fra hestebønner

Af Pure Dansk™

Vegetarisk Sovs (kogevand fra hestebønner) - Pure Dansk™
Vegetarisk Sovs (kogevand fra hestebønner) - Pure Dansk™

Kraftig og lækker sauce til juleretterne. Sovsen er lavet med kogevand fra hestebønner, som har en fantastisk fyldig smag, umami og let sødme.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Hestebønner og Danske Gråærter.

Danske Hestebønner

Danske Hestebønner

Danske Gråærter

Danske Gråærter

Julesauce - af kogevandet fra hestebønner

Antal
4 personer
Tid
50 minutter

Ingredienser

  • 3 dl kogevand fra Danske Hestebønner
  • ½ løg 
  • 1 kvist rosmarin
  • 2 dl fløde 
  • 1 håndfuld tørret timian  
  • ½ boullionterning, grøntsags eller høns. 
  • Salt og peber 
  • 1 tsk mel og 1 tsk vand til at jævne med
  • Sovsekulør - hvis saucen ikke ønskes fin og lyserød
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Hæld kogevandet fra dine kogte hestebønner i en gryde og tilføj ½ løg og 1 kvist romarin. Lad det simre i et par minutter.
  • Tilføj 1 håndfuld timian, boullionterning, lidt friskkværnet salt og peber og kog op i et par minutter. 
  • Tilføj fløde og kog let op mens der røres rundt. Smag til med salt, peber og eventuelt lidt sukker eller honning. 
  • Skal sovsen være tykkere jævnes der med 1 tsk mel og 1 tsk vand blandet sammen.
  • Sovsen er lyserød, men kan brunes ved at tilføje lidt kulør. 

    • Serveringsforslag

    Servér til flæskestegen, anden eller plantestegen og sammen med en lækker julesalat, f.eks. stegt palmekål, hestebønner og rødbeder.

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Æbleskiver med ærtemel - Pure Dansk™

    Æbleskiver med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser - Pure Dansk™

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Bælgotto med Anicia linser

    Bælgotto med Anicia linser

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /