Ny kogebog: Bælgfrugter til hverdag

Nu er den her! Vores nye kogebog er landet – fyldt med opskrifter, der gør det nemt at få danske bælgfrugter ind i den helt almindelige hverdag.

Udgivelsesdato: 23. oktober 2026

Vi har glædet os længe til at dele den med jer. Nu kan vi endelig løfte sløret for Bælgfrugter til hverdag – vores nye kogebog til dig, der gerne vil spise flere ærter, linser og bønner, men som også har brug for, at maden er nem, velsmagende og til at gå til.

For bælgfrugter skal ikke være noget, man kun finder frem til særlige lejligheder. De hører hjemme i hverdagen.

Hverdagsmad der fungerer

Når vi laver mad i hverdagen, skal det helst være nemt. Vi vil gerne have inspiration, men vi har også brug for opskrifter, som vi ved fungerer, mætter og smager godt. Opskrifter, som fungerer en tirsdag aften, når tiden er knap, eller en søndag, hvor der er lidt mere tid i køkkenet.

Det er netop udgangspunktet for Bælgfrugter til hverdag.

Vi har samlet nogle af vores hverdagsfavoritter fra Pure Dansks opskriftunivers og udviklet en række helt nye opskrifter til bogen. Fælles for dem er, at de er skabt med hverdagen for øje – med fokus på god smag, genkendelighed og hverdagsmad, som hele familien kan lide.

Madplaner til hele ugen

Vi ved, at det ikke altid er selve madlavningen, der er den største udfordring – men at finde ud af, hvad man skal have at spise til aftensmad. Derfor har vi også inkluderet madplaner i bogen.
Madplanerne hjælper dig med at få inspiration til flere dage ad gangen, så du slipper for at starte helt fra bunden hver dag.

De gør det nemmere at komme i gang med bælgfrugterne, og giver dig et konkret bud på, hvordan de kan blive en naturlig del af ugens måltider.

Så hvis du kender følelsen af at stå foran køleskabet og tænke “Hvad skal vi egentlig have at spise i dag?”, er der hjælp at hente.

Bælgfrugter på den nemme måde

Måske spiser du allerede masser af bælgfrugter. Måske er du først lige begyndt at få øjnene op for, hvad linser, ærter og bønner kan i køkkenet.

For bælgfrugter kan meget mere end at være et alternativ til kød. De kan give fylde, tekstur og masser af smag til både velkendte retter og nye hverdagsfavoritter – og du behøver ikke lave hele din kost om. Det kan være så enkelt, som at lade bælgfrugterne få en fast plads i nogle af de hverdagsretter, som du allerede laver og ved at alle spiser med glæde. 

Kogebogen ‘Bælgfrugter til hverdag’ er på dansk og indeholder 192 sider med hverdagsopskrifter, tips og tricks samt inspiration til ugens madplan.

Find dine nye hverdagsfavoritter – og lad os få endnu flere danske bælgfrugter på tallerkenerne.