Lær at lave Aquafaba med kogevand fra Ingrid ærter

Lær at lave Aquafaba med kogevand fra Ingrid ærter

Lær at lave Aquafaba med kogevand fra Ingrid ærter

Kogevandet fra Ingrid ærter har en ekstra særlig egenskab, som du måske kender fra kogevandet fra kikærter.


Kogevandet kan anvendes som erstatning for æggeblommer og æggehvider. Det kaldes aquafaba.

Sådan laver du Aquafaba

Aquafaba laves ved at reducere kogevandet fra Ingrid ærter under kogning til ⅓ og efterfølgende lade det køle af.

Se vores opskriften på Aquafaba.

Aquafaba af Ingrid ærter

Aquafaba af Ingrid ærter

Aquafaba er kogevandet fra Ingrid ærter eller kikærter. Den fantastiske væske kan bruges som erstatning for æg i både det søde og salte køkken. Aquafabaen kan piskes til en skum eller bruges som bindemiddel i alt fra bagværk til mayonnaise.

Læs mere

Aquafaba skum

Aquafaba skum

Har du prøvet at servere aquafaba skum til kager eller andre desserter i stedet for flødeskum, råcreme eller creme fraiche? Vi vil anbefale det til dig, som elsker luftig, let og sød skum. Det minder en smule om guf i konsistens og smag. 

Læs mere

Danske Ingrid Ærter

Den danske Ingrid ært har en fast struktur og intens ærtesmag. Efterfulgt af en let sødme og nøddeagtig smag med noter af majs.
→ Danske Ingrid Ærter

Danske Økologiske Ingrid Ærter

44,95 kr

/

Danske Økologiske Ingrid Ærter

134,95 kr

/

Rabat

Til dig og en ven — Ingrid Ærter

174,95 kr 179,90 kr

/

Bælgfrugtskolen

Giv ny næring til dine bælgfrugtkundskaber. Gør bælgfrugter til en fast del af din hverdagskost.
→ Bælgfrugtskolen
Bag med bælgfrugter: Sådan laver du en nem og lækker crumble

Bag med bælgfrugter: Sådan laver du en nem og lækker crumble

Bag med bælgfrugter: Sådan laver du en lækker glutenfri banankage med ærtemel

Bag med bælgfrugter: Sådan laver du en lækker glutenfri banankage med ærtemel

Nem hverdagsmad med bælgfrugter

Nem hverdagsmad med bælgfrugter