Blinis med ærtemel toppet med marinerede Anicia linser

Af Pure Dansk™

Blinis med ærtemel toppet med marinerede Anicia linser - Pure Dansk™
Fryseegnet
Fryseegnet
Blinis med ærtemel toppet med marinerede Anicia linser - Pure Dansk™

Friskbagte blinis med ærtemel toppet med marinerede Anicia linser. De smukke grønmelerede linser minder om caviar. Perfekt som appetizer eller forret.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel og Danske Anicia Linser.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Danske Anicia Linser

Danske Anicia Linser

Blinis med ærtemel toppet med marinerede Anicia linser

Antal
16-18 stk.
Tid
1 time

Ingredienser

Blinis

  • 50 g Dansk Ærtemel
  • 50 g hvedemel
  • ½ tsk. bagepulver
  • ½ tsk. honning
  • ½ tsk. salt
  • 2 spsk. yogurt naturel
  • 1½ dl vand
  • 1 æggeblomme
  • 1 æggehvide
  • Smør til stegning

    • Topping

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • ½ finthakket rødløg
  • 1 tsk. citronsaft
  • 1 tsk. olivenolie
  • 2 spsk. (20 g) kapers
  • 1 nip salt
  • Friskkværnet peber
  • 2 dl cremefraiche 38%
  • Frisk dild
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

    Blinis

  • Bland hvedemel, ærtemel, salt og bagepulver i en skål.
  • Tilsæt yogurt, vand, æggeblomme og honning, og pisk dejen med et piskeris.
  • Dæk skålen med et viskestykke, og sæt dejen til hævning på køkkenbordet i 45 min.
  • Pisk æggehviden stiv med en håndmixer, og vend den forsigtigt i dejen med en ske eller dejskraber. 
  • Smelt smør på en pande, og kom skefulde af dejen på panden.
  • Steg dine blinis i ca. 2 minutter på hver side til de er let gyldne på begge sider

    • Topping

  • Skyl Anicia linserne og kog dem i letsaltet vand i 20-25 minutter. Hæld vandet fra og lad linserne køle af.
  • Hæld de afkølede linser i en skål og tilsæt salt, peber, olivenolie, citronsaft, kapers og rødløg, og rør det hele sammen.

    • Serveringsforslag

    Servér de friskbagte blinis med creme fraiche, marinerede linser og pynt med lidt frisk hakket dild.

    Tip

    Disse blinis kan bages dagen i forvejen, og sættes på køl i en lufttæt beholder. Lun dem i ovnen inden anretning. De kan også fryses ned.

    Nytår Snack Forret Tilbehør

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Æbleskiver med ærtemel - Pure Dansk™

    Æbleskiver med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser - Pure Dansk™

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Bælgotto med Anicia linser

    Bælgotto med Anicia linser

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /