Blinis med ærtemel toppet med marinerede Anicia linser

Af Pure Dansk™

Blinis med ærtemel toppet med marinerede Anicia linser - Pure Dansk™
Fryseegnet
Fryseegnet
Blinis med ærtemel toppet med marinerede Anicia linser - Pure Dansk™

Friskbagte blinis med ærtemel toppet med marinerede Anicia linser. De smukke grønmelerede linser minder om caviar. Perfekt som appetizer eller forret.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel og Danske Anicia Linser.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Danske Anicia Linser

Danske Anicia Linser

Blinis med ærtemel toppet med marinerede Anicia linser

Antal
16-18 stk.
Tid
1 time

Ingredienser

Blinis

  • 50 g Dansk Ærtemel
  • 50 g hvedemel
  • ½ tsk. bagepulver
  • ½ tsk. honning
  • ½ tsk. salt
  • 2 spsk. yogurt naturel
  • 1½ dl vand
  • 1 æggeblomme
  • 1 æggehvide
  • Smør til stegning

    • Topping

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • ½ finthakket rødløg
  • 1 tsk. citronsaft
  • 1 tsk. olivenolie
  • 2 spsk. (20 g) kapers
  • 1 nip salt
  • Friskkværnet peber
  • 2 dl cremefraiche 38%
  • Frisk dild
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

    Blinis

  • Bland hvedemel, ærtemel, salt og bagepulver i en skål.
  • Tilsæt yogurt, vand, æggeblomme og honning, og pisk dejen med et piskeris.
  • Dæk skålen med et viskestykke, og sæt dejen til hævning på køkkenbordet i 45 min.
  • Pisk æggehviden stiv med en håndmixer, og vend den forsigtigt i dejen med en ske eller dejskraber. 
  • Smelt smør på en pande, og kom skefulde af dejen på panden.
  • Steg dine blinis i ca. 2 minutter på hver side til de er let gyldne på begge sider

    • Topping

  • Skyl Anicia linserne og kog dem i letsaltet vand i 20-25 minutter. Hæld vandet fra og lad linserne køle af.
  • Hæld de afkølede linser i en skål og tilsæt salt, peber, olivenolie, citronsaft, kapers og rødløg, og rør det hele sammen.

    • Serveringsforslag

    Servér de friskbagte blinis med creme fraiche, marinerede linser og pynt med lidt frisk hakket dild.

    Tip

    Disse blinis kan bages dagen i forvejen, og sættes på køl i en lufttæt beholder. Lun dem i ovnen inden anretning. De kan også fryses ned.

    Snacks Forretter Tilbehør Nytår

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Agurkesalat med hestebønner, feta og persille

    Agurkesalat med hestebønner, feta og persille

    Ingridærte bøf

    Ingridærte bøf

    Vegetar bolognese med danske linser

    Vegetar bolognese med danske linser

    Crumble med danske Anicia linser, æbler og bær — Pure Dansk™

    Crumble med bær, æbler og Anicia linser

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt - Pure Dansk™

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /