Græskarmuffins med Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Græskarmuffins med Ingrid ærter - Pure Dansk™
Glutenfri
Glutenfri
Uden mel
Uden mel
Græskarmuffins med Ingrid ærter - Pure Dansk™

Lækre svampede græskarmuffins med Ingrid ærter, chokolade og uden mel/glutenfri. Pynt dem til halloween med nem frosting og uuuhyggelige flagermus.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Græskarmuffins med Ingrid ærter

Antal
10-15 muffins
Tid
55 minutter

Ingredienser

Kagedej 

  • 1½ dl (135 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 180 g græskar, i tern
  • 11-12 friske dadler
  • 4 æg
  • 3 tsk. stødt kanel
  • 1 tsk. stødt ingefær
  • 1 tsk vaniljepulver
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 70 g mørk chokolade, 70% 

    • Frosting

  • 150 g smør 
  • 300 g flormelis 
  • 1 tsk vaniljeessens
  • 2 spsk. vand
  • Evt. frugtfarve 
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætningsvandet fra Ingrid ærterne og kog dem i 20-25 min i rigeligt vand med lidt salt.
  • Skær skallen af græskaret og skær det i tern. Kog i en gryde med vand, så det dækker græskaret. Græskaret skal koges til det er helt mørt - cirka 10 minutter. Hæld vandet fra græskaret og stil til side.
  • Bland imens frosting. Rør det bløde smør med flormelis.
  • Tilsæt varmt vand, vaniljeessens og lidt frugtfarve og rør det hele sammen til massen har en blød ensartet konsistens. Hvis massen føles for blød tilsæt ekstra flormelis. 
  • Stil frosting på køl i 1 time.
  • Tænd ovnen på 180 C varmluft.
  • Blend Ingrid ærter, dadler, æg, vaniljepulver, stødt ingefær, kanel og bagepulver. 
  • Mos græskar med en gaffel og hak chokoladen groft.
  • Vend chokolade og græskarmos i dejen.
  • Fyld muffinsformene op med 2/3 dej og bag i ovnen i 20-25 minutter.
  • Køl muffins af og pynt med frosting og pynt.
    • Halloween Børnevenlig Efterår Kage

    Opskriftvideo

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Æbleskiver med ærtemel - Pure Dansk™

    Æbleskiver med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser - Pure Dansk™

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Bælgotto med Anicia linser

    Bælgotto med Anicia linser

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /