Klassisk nem hummus med Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Klassisk nem hummus med Ingrid ærter
Klassisk nem hummus med Ingrid ærter

Klassisk nem hummus med danske Ingrid ærter, spidskommen, koriander, hvidløg og citron, uden tahin. Cremet konsistens og lækker smag.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Klassisk nem hummus med Ingrid ærter

Tid
35 minutter

Ingredienser

  • 2 dl (170 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 2 dl olivenolie
  • 1 dl vand eller kogevand
  • 1 fed hvidløg
  • 1 citron, skallen og saften
  • 2 tsk. spidskommen, tørret
  • 2 tsk. koriander, tørret
  • Salt og peber
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer. 
  • Hæld iblødsætningsvandet fra og kog Ingrid ærterne i 20 minutter i rigeligt letsaltet vand. Hæld vandet fra. Gem 1 dl af kogevandet.
  • Kom alle ingredienserne i en minihakker eller blender og blend til en ensartet masse. Smag til med salt og peber.
  • Tilsæt eventuelt lidt mere vand eller olie, hvis der ønsker en tyndere hummus konsistens.

    • Serveringsforslag

    Servér din ærtehummus med grillede asparges, radiser og grillost eller til vores hestebønnedeller og som snack med linseknækbrød.

    Tilbehør Frokost

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /