Hjemmebagt kringle med bælgfrugter: Sødt møder sundt i dansk favorit
Blød gærdej, sød remonce og et hint af nøddeagtig smag fra ærtemel gør denne kringle både traditionel og nytænkende.
Ingrid ærter i fyldet giver naturlig sødme, en cremet konsistens og ekstra protein, som klæder klassikeren. En skøn balance mellem sødme og substans – som alternativ til klassisk wienerbrød og perfekt til eftermiddagskaffen.
Denne opskrift på hjemmelavet kringle er et godt eksempel på, hvordan danske råvarer kan løfte klassisk bagværk, og det er et godt sted at begynde, hvis du vil bage med bælgfrugter.
Og så er det jo altid sjovt med en bæredygtig genfortolkning af en elsket dansk wienerbrødsklassiker, der vil klæde et hvert kaffebord.
