Kringle med ærtemel og remonce med Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Kringle med ærtemel og remonce med Ingrid ærter - Pure Dansk™
Kringle med ærtemel og remonce med Ingrid ærter - Pure Dansk™

Skøn kringle fyldt med remonce af Ingrid ærter. Dejen er med ærtemel, som tilfører kringlen en dejlig smag.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel og Danske Ingrid Ærter.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Kringle med ærtemel og remonce med Ingrid ærter

Antal
16-18 stykker
Tid
1 time og 15 minutter

Ingredienser

Dej

  • 1½ dl (105 g) Dansk Ærtemel
  • 25 g gær
  • ¾ dl fløde
  • 4 dl hvedemel 
  • 200 g smør 
  • 2 æg
  • 2 spsk. sukker

    • Fyld

  • 1½ dl (135 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • ½ dl sukker
  • ½ dl brun farin  
  • 100 g blødt smør
  • 3 tsk. kanel 
  • 1 tsk. kardemomme 
  • 1 dl chokolade
  • ½ dl hasselnødder

    • Pynt

  • 1 æg til pensling 
  • 2 spsk. Perlesukker
  • ½ dl hasselnødder
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer. 
  • Hæld iblødsætningsvandet fra Ingrid ærterne og kog i 25-30 minutter, i rigeligt letsaltet vand. Hæld kogevandet fra. 
  • Rør gæren ud i den kolde fløde.
  • Smuldr smørret i melet og ælt det sammen med fløden og gæren. 
  • Tilsæt sukker og æg. Ælt dejen godt sammen i ca. 5min
  • Rul dejen ud til en lang rektangel (ca. 60x20cm) på et meldrysset stykke bagepapir. 
  • Blend alle ingredienserne til fyldet undtagen chokolade og nødder i en minihakker, så det får konsistens som en remonce og fordel det midt på dejen. Fordel hakket chokolade og nødder oven på fyldet. 
  • Vip siderne ind over fyldet, luk enderne og vend samlingen ned af før stangen formes til en kringle.
  • Stil kringlen på køl i et par timer eller natten over med et fugtigt viskestykke over. 
  • Tag kringlen ud af køleskabet og forvarm ovnen til 225 °C varmluft.
  • Pisk ægget og pensel kringlen med det. Drys den med perlesukker og hakket nødder. Bag kringlen nederest i ovnen i 15-20 min.
    • Jul Kage

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Marineret lammekrone med Anicia linser

    Marineret lammekrone med Anicia linser

    Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

    Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

    Citrontærte med ærtemel, citroncreme og marengs

    Citrontærte med ærtemel, citroncreme og marengs

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Asiatisk nudelsalat med gråærter

    Asiatisk nudelsalat med gråærter

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /