Name: Tomatsalat med Anicia linser og burrata
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: ½ dl (45 g) tørrede Danske Anicia Linser; 400 g danske tomater; 1 lille rødløg; 2 spsk. olie; 1 spsk. balsamico; 1 tsk. sukker; 1 håndfuld frisk basilikum; Salt; Peber; 1 stk. Buratta, dansk fra La Treccia

Tomatsalat med Anicia linser og burrata

Af Pure Dansk™

Saftig og frisk tomatsalat med Anicia linser, burrata og smagen af solskin og sommer.

Forberedelse 20 min / Tilberedning 10 min / I alt 30 min
Opskriften giver til 4 personer

Ingredienser

½ dl (45 g) tørrede Danske Anicia Linser
400 g danske tomater
1 lille rødløg
2 spsk olie
1 spsk balsamico
1 tsk sukker
1 håndfuld frisk basilikum
Salt
Peber
1 stk Buratta, dansk fra La Treccia

Fremgangsmåde

Skyl og kog Anicia linserne i rigeligt letsaltet vand i 20 minutter. Hæld vandet fra og lad linserne køle af
Skyl tomaterne og skær dem i kvarte og halve både
Skær rødløget i små stykker, og hak frisk basilikum let
Hæld alle ingredienserne i en skål og vend med olie, balsamico, sukker, salt og peber
Riv buratta osten i mindre stykker med fingrene eller servér den samlet ovenpå tomatsalaten.

Servér salaten til grillmaden eller som en del af mindre deleretter.

Del

Seneste opskrifter

Gå på opdagelse i vores opskriftunivers og find masser af inspiration til opskrifter. Med mere end 200 opskrifter med danske bælgfrugter kan du altid finde inspiration til at give dine måltider nyt liv og finde nye grønne livretter.

→ Opskrifter

Grøntsagspandekager med laksesalat og spinat

Citron Cheesecake med gråærter

Kebab med Anicia linser

Danske Anicia Linser

Den danske Anicia linse er en delikatesselinse, også kendt som Puy-linsen. Smuk og grønmeleret med en let krydret smag. Samt noter af friske ærter og peber.

→ Køb Danske Anicia Linser

Produkter

Alle bælgfrugter er dyrket uden brug af pesticider og kunstgødning. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Produkter