Hjemmelavede påskeæg med nougat og marcipan af Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Påskeæg med nougat og hjemmelavet marcipan af Ingrid ærter - Pure Dansk™
Påskeæg med nougat og hjemmelavet marcipan af Ingrid ærter - Pure Dansk™

Disse lækre marcipan påskeæg er nemme at lave, og kan både anvendes til den søde tand på påskebordet eller den hjemmelavede værtindegave.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Hjemmelavede påskeæg med nougat og marcipan af Ingrid ærter

Antal
16 marcipan påskeæg
Tid
1 time og 25 minutter

Ingredienser

Hjemmelavet marcipan

  • ½ dl (45 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 375 g mandler
  • 1 dl glukosesirup
  • 2 spsk. flormelis

    • Påskeæg med nougat

  • 150 g Odense Nougat
  • 100 g mørk chokolade
  • 100 g hvid chokolade
  • 1 håndfuld hakkede hasselnødder til pynt
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætningsvandet fra ærterne og kog dem i 25 min, til de er møre.
  • Hæld kogende vand over mandlerne, og lad dem trække i 10 min.
  • Tænd ovnen på 150°C varmluft.
  • Smut mandlerne og dup tørre i et viskestykke.
  • Hæld de smuttede mandler på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen i 10 minutter - Vend undervejs, de må ikke tage farve.
  • Blend de kogte Ingrid ærter til grov mel i en minihakker, og hæld dem i en skål.
  • Blend mandlerne til mel og tilsæt de blendede ingrid ærter. Hæld sirup i lidt ad gangen og blend til en ensartet masse.
  • Hæld flormelis ud på bordet og ælt marcipanen i et par minutter.
  • Rul til en tyk kugle og dæk til med husholdningsfilm og stil i køleskabet i minimum 1 time inden den skal anvendes.

    • Marcipan påskeæg

  • Tag den hjemmelavede marcipan med Ingrid ærter ud af køleskabet.
  • Rul marcipanen til en lang pølse, og lav en fordybning i midten.
  • Fyld fordybningen med stykker af nougat.
  • Rul pølsen sammen og skær ca. 16 store stykker, og tril dem til påskeæg.
  • Smelt chokolade i et vandbad, og overtræk påskeægggene med smeltet chokolade.
  • Pynt evt. påskeæggene med hakkede hasselnødder.
  • Stil påskeæggene i køleskabet i 10 min indtil chokoladen størkner.

    • Tip

    Marcipanæggene opbevares på køl og kan holde sig i 5 dage.

    Påske

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Crumble med danske Anicia linser, æbler og bær — Pure Dansk™

    Crumble med bær, æbler og Anicia linser

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt - Pure Dansk™

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Krydret grøntsagsfad med gråærter

    Krydret grøntsagsfad med gråærter

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /