Kartoffelsalat med Ingrid ærter, grønne ærter og dild

Af Pure Dansk™

Kartoffelsalat med gule Ingrid ærter, grønne ærter og dild - Pure Dansk™

Sommer er lig med nye kartofler og grønne ærter. Her er de i en sommersalat med gule ærter, dild og purløg. Simpel salat til grillmaden.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Del

Kartoffelsalat med Ingrid ærter, grønne ærter og dild

Name: Kartoffelsalat med Ingrid ærter, grønne ærter og dild
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: ½ dl (45 g) tørrede Danske Ingrid Ærter; 500 g nye kartofler; ½ bundt dild; 1 håndfuld purløg; 100 g grønne ærter; 2 spsk. koldpresset rapsolie; ½ citron, saft; Salt og peber; Evt. purløgsblomster

4 personer

30 minutter

Ingredienser

½ dl (45 g) tørrede Danske Ingrid Ærter

500 g nye kartofler

½ bundt dild

1 håndfuld purløg

100 g grønne ærter

2 spsk. koldpresset rapsolie

½ citron, saft

Salt og peber

Evt. purløgsblomster

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.

Hæld iblødsætningsvandet fra og kog Ingrid ærterne i 20 minutter i rigeligt letsaltet vand. Hæld vandet fra.

Skyl kartoflerne og kog dem i 15 minutter med vand, så de lige præcis er dækket og tilsat 1 tsk salt. Hæld koldt vand på og lad dem køle af.

Bælg de grønne ærter, hak dild og purløg.

Bland rapsolie, citronsaft, salt og peber

Vend alle ingredienserne sammen til salaten.

Serveringsforslag

Servér som det perfekte grønne tilbehør til grillmaden.

Grill Sommer Nem Tilbehør

Over 300 gratis opskrifter

Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.

→ Opskrifter

Spanakopitas med gråærter

Pasta med cremet tomatsauce og gråærter

Shakshuka med hestebønner

Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

Madpandekager med dansk ærtemel

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter

Nyhed