Pebernødder med ærtemel

Af Pure Dansk™

Pebernødder med ærtemel - Pure Dansk™
Glutenfri
Glutenfri
Pebernødder med ærtemel - Pure Dansk™

Glutenfrie pebernødder med ærtemel og de klassiske julekrydderier i den klassiske sprøde julesmåkage.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Pebernødder med ærtemel

Antal
70 stk.
Tid
20 minutter

Ingredienser

  • 125 g Dansk Ærtemel
  • 50 g sukker
  • 1 tsk. stødt ingefær
  • 1 tsk. stødt nellike 
  • 1 tsk. stødt kanel
  • 1 tsk. kardemomme
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. hjortetaksalt 
  • ½ tsk. friskkværnet peber
  • 1 nip salt
  • 50 g smør, stuetempereret
  • 2 tsk piskefløde
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Bland ærtemel, bagepulver, hjortetaksalt, salt og peber med alle krydderierne og sukker i en skål. 
  • Ælt melblandingen sammen med smør og fløde med hænderne. 
  • Pak peberkagedejen ind i husholdningsfilm, og læg den i køleskabet i minimum 1 time.
  • Tænd ovnen på 175 °C almindelig
  • Skær dejen ud i små firkanter på 1 x 1 cm og tril til en kugle. Dejen er lidt porøs men samler sig, når varmen fra hænderne smelter smøret. 
  • Sæt pebernødderne på en bageplade med bagepapir med lidt afstand, og bag dem i ovnen i 10 minutter til de er let gyldne. Bag pebernødderne af flere omgange og ikke flere bageplader samtidig. 
  • Lad pebernødderne køle af på en rist. 

    • Tip

    De kan holde sig en tæt lukket beholder i ca. 14 dage.

    Kager Jul Børnevenlig Dansk

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Crumble med danske Anicia linser, æbler og bær — Pure Dansk™

    Crumble med bær, æbler og Anicia linser

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt - Pure Dansk™

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Krydret grøntsagsfad med gråærter

    Krydret grøntsagsfad med gråærter

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /