Blinis med ærtemel toppet med stenbiderrogn

Af Pure Dansk™

Blinis med ærtemel toppet med stenbiderrogn - Pure Dansk™
Fryseegnet
Fryseegnet
Blinis med ærtemel toppet med stenbiderrogn - Pure Dansk™

Friskbagte blinis med ærtemel smager skønt på påskemenuen, eller som en lille appetizer og kanapé med et glas kølig hvidvin. Prøv dem også på tapasbordet.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Blinis med ærtemel toppet med stenbiderrogn

Antal
18-20 stk.
Tid
1 time

Ingredienser

Blinis

  • 50 g Dansk Ærtemel
  • 50 g hvedemel
  • ½ tsk. bagepulver
  • ½ tsk. honning
  • ½ tsk. salt
  • 2 spsk. yogurt naturel
  • 1½ dl vand
  • 1 æggeblomme
  • 1 æggehvide
  • Smør til stegning

    • Topping

  • 200 g stenbiderrogn 
  • 2 dl creme fraiche 38%
  • Finthakket rødløg
  • Frisk dild 
  • Friskkværnet peber
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Bland ærtemel, hvedemel, salt og bagepulver i en skål
  • Tilsæt yogurt, vand, æggeblomme og honning, og pisk dejen med et piskeris
  • Dæk skålen med et viskestykke, og sæt dejen til hævning på køkkenbordet i 45 min.
  • Pisk æggehviden stiv med en håndmixer, og vend den forsigtigt i dejen med en ske eller dejskraber. 
  • Smelt smør på en pande, og kom skefulde af dejen på panden. 
  • Steg dine blinis i ca. 2 minutter på hver side til de er let gyldne på begge sider
  • Anret de friskbagte lune blinis med stenbiderrogn, creme fraiche, rødløg og dild

    • Tip

    Disse blinis kan bages dagen i forvejen, og sættes på køl i en lufttæt beholder. Lun dem i ovnen inden anretning. De kan også fryses ned.

    Snacks Forretter Nytår Påske

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Crumble med danske Anicia linser, æbler og bær — Pure Dansk™

    Crumble med bær, æbler og Anicia linser

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt - Pure Dansk™

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Krydret grøntsagsfad med gråærter

    Krydret grøntsagsfad med gråærter

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /