Burrito wraps med danske Anicia linser

Name: Burrito wraps med danske Anicia linser
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 2 dl (180 g) tørrede Danske Anicia Linser; 2 spsk. olie; 4 fed hvidløg; 90 g valnødder; 1 dåse hakkede tomater; 1 tsk. chiliflager; 2 spsk. tomatpure; 2 tsk. spidskommen; 1 tsk. oregano; Salt og peber; 4-8 stk. tortillawraps alt efter størrelse; 100 g spinat til fyld; 200 g frosne grønne ærter; 1,5 dl cremefraiche; 1 fed hvidløg; 1 spsk citronsaft; Salt; Peber

Af Pure Dansk™

Burrito wraps med danske Anicia linser, ærtecreme og tomatsalsa - Pure Dansk™

Vegetarisk

Lækker og nem burrito med danske Anicia linser, "guacamole" af grønne ærter og spinat.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia Linser.

Danske Anicia Linser

Del

Burrito wraps med Anicia linser

4 personer

1 time

Ingredienser

2 dl (180 g) tørrede Danske Anicia Linser

2 spsk. olie

4 fed hvidløg

90 g valnødder

1 dåse hakkede tomater

1 tsk. chiliflager

2 spsk. tomatpure

2 tsk. spidskommen

1 tsk. oregano

Salt og peber

4-8 stk. tortillawraps alt efter størrelse

100 g spinat til fyld

Ærtecreme / "guacamole"

200 g frosne grønne ærter

1,5 dl cremefraiche

1 fed hvidløg

1 spsk citronsaft

Salt

Peber

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Linsefyld

Skyl og kog de tørrede Anicia linser i rigeligt vand i 20-25 minutter.

Hæld vandet fra de kogte linser, og stil dem til side.

Imens linserne koger hakkes valnødderne groft.

Hak hvidløgene fint og svits dem på en pande, til de er let gyldne i ca. ½ -1 min.

Tilsæt de hakkede valnødder, og rør godt rundt. Rist dem i ca. 3 min.

Tilsæt chiliflager, oregano, stødt spidskommen og steg yderligere i ½ - 1 min. Tilsæt herefter Anicia linser, hakkede tomater, salt og peber.

Lad det simre i ca. 10 min. Smag det til med salt, peber og evt. flere krydderier.

Ærtecreme / "Guacamole"

Blend grønne ærter med cremefraiche, citronsaft, salt, peber og fintrevet hvidløg.

Sådan samler du din madpandekage

Læg en tortilla på et skærebræt og læg en vandret række med tomatsalsa og linsefyld på midten af pandekagen. Top med ærtecreme og frisk spinat.

Fold det nederste stykke pandekage (tættest mod dig selv) op omkring fyldet og rul den sammen til en rulle.

Nem Aftensmad Frokost Hverdagsmad Børnevenlig Familiefavoritter Mexicansk

Over 300 gratis opskrifter

Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.

→ Opskrifter

Ingridærte bøf

Vegetar bolognese med danske linser

Crumble med danske Anicia linser, æbler og bær — Pure Dansk™

Crumble med bær, æbler og Anicia linser

Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt

Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter