Quinoadeller med Ingrid ærter og ærtemel

Af Pure Dansk™

Quinoadeller med Ingrid ærter og ærtemel - Pure Dansk™
Quinoadeller med Ingrid ærter og ærtemel - Pure Dansk™

Sprøde deller med danske Ingrid ærter, ærtemel og dansk quinoa. Smager fantastisk af krydderier og er perfekte til aftensmaden eller frokost med en god salat.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter og Dansk Ærtemel.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Quinoadeller med Ingrid ærter og ærtemel

Antal
4 personer
Tid
1 time og 15 minutter

Ingredienser

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 4 spsk. Dansk Ærtemel
  • 150 g hvid Dansk Quinoa
  • 3 æg 
  • 1 løg
  • 1 håndfuld spinat
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk. oregano
  • 1 tsk. spidskommen 
  • 1 tsk. basilikum, tørret
  • 1 tsk. salt  
  • ½ tsk. peber 
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer. 
  • Hæld iblødsætningsvandet fra Ingrid ærterne og kog i 25 minutter, i rigeligt letsaltet vand. Hæld kogevandet fra. 
  • Skyl og kog quinoaen efter anvisning på pakken. Hæld vandet fra. 
  • Hak Ingrid ærterne groft og kom dem i en skål sammen med kogt quinoa, finthakket løg og hvidløg samt krydderier. Hak spinaten og kom i. Rør det hele godt rundt og smag farsen til med salt og peber. 
  • Tilsæt æggene og rør godt rundt igen. 
  • Kom ærtemelen i lidt ad gangen. 
  • Lad farsen trække i 30 min. i køleskabet.
  • Varm en pande op med rigeligt olie. Form quinoadellerne med cirka. 1 spsk fars pr. delle. 
  • Steg dem i 3-4 min. på hver side ved middelvarme. Steg dem gyldne på begge sider.

    • Serveringsforslag

    Servér quinoadellerne med en sprød salat eller sprøde squashfritter med ærtemel.

    Tip

    Alternativ kan de laves i ovnen: Læg dellerne på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl dem med olie. Bag dem i ovnen ved 190 grader varmluft i ca. 25 min. Vend dem halvvejs. 

    Aftensmad Frokost

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Crumble med danske Anicia linser, æbler og bær — Pure Dansk™

    Crumble med bær, æbler og Anicia linser

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt - Pure Dansk™

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Krydret grøntsagsfad med gråærter

    Krydret grøntsagsfad med gråærter

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /