Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

Af Pure Dansk™

Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser
Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

Frisk og sprød salat med Anicia linser, asier, chili og krydderurter. Linserne giver sammen med asier et dejligt bid. Du kan udskifte asier med agurk.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia Linser.

Danske Anicia Linser

Danske Anicia Linser

Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

Antal
4 personer
Tid
35 minutter

Ingredienser

  • 2 dl (180 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • 1 asie (250 g), alternativt 1 agurk 
  • 1 chili
  • 1 håndfuld bronzefennikel, alternativt dild 
  • 1 håndfuld karse

    • Dressing

  • 2 spsk. shoyu, alternativt lys soja 
  • 2 tsk. sesamolie
  • 1 tsk. æblecidereddike, alternativt saft og skal fra 1 citron
  • Peber
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl Anicia linserne og kog dem i rigeligt letsaltet vand i 20-25 minutter. Hæld vandet fra.  
  • Skær asie eller agurk over på midten og skrab fri for kerner. Det gør salaten mere sprød. Skræl eventuelt asien, hvis du synes skallen er for fast. 
  • Skær chilien i ringe eller mindre stykker. Fjern eventuelt kernerne, alt efter hvor stærk du ønsker salaten. 
  • Skyl og hak bronzefennikel groft, skyl og pluk karsen.
  • Bland shoyu, sesamolie, æblecidereddike og peber. Smag eventuelt til med sukker, hvis du ønsker den mere sød.
  • Vend alle ingredienserne sammen i en skål, og lad salaten trække i 10 minutter på køl inden servering. 

    • Serveringsforslag

    Servér til deller med ærtemel og grøntsager, til stegt hvid fisk f.eks. torsk eller mørksej eller stegt tofu. Salaten er også perfekt som topping på en spinatvaffel med Ingrid ærter.

    Salat Tilbehør Asiatisk

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Brunkager med Ingrid ærter - Pure Dansk™

    Brunkager med Ingrid ærter

    Pebernødder med ærtemel - Pure Dansk™

    Pebernødder med ærtemel

    Æbleskiver med ærtemel - Pure Dansk™

    Æbleskiver med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /