Varme hveder med ærtemel

Name: Varme hveder med ærtemel
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 10 hveder
Cuisine: Dansk
Ingredients: 100 g Dansk Ærtemel; 400 g hvedemel; 2 dl sødmælk; 50 g gær; 4 spsk. sukker; 2 tsk. stødt kardemomme; 2 tsk. salt; 1 æg; 75 g blødt smør

Af Pure Dansk™

Fryseegnet

Hjemmelavede hveder smager dejligt. Prøv denne opskrift med ærtemel, som tilfører både en dejlig sødme, protein og ekstra kostfibre. Ristede hveder er et hit som morgenmad.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel.

Dansk Ærtemel

Varme hveder med ærtemel

10 hveder

1 time

Ingredienser

100 g Dansk Ærtemel

400 g hvedemel

2 dl sødmælk

50 g gær

4 spsk. sukker

2 tsk. stødt kardemomme

2 tsk. salt

1 æg

75 g blødt smør

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Lun mælken i en gryde, til den er cirka 30 grader varm. Test ved at stikke en lillefinger i mælken − den skal være lidt varmere end lunken. Hæld den lune mælk i en skål, og rør gæren ud heri. Tilsæt sukker, kardemomme, salt og æg, og rør det hele godt sammen. Rør ærtemel og hvedemel sammen
i en anden skål, og tilsæt ⅔ del af melblandingen i skålen med de øvrige ingredienser.

Ælt dejen i cirka 5 minutter på en røremaskine eller med hænderne, til dejen er glat og ensartet. Tilsæt det bløde smør og resten af melet, og ælt dejen, til den er smidig og blød.

Del dejen i 10 lige store stykker, og form dem til 10 boller ved at rulle dem mellem hænderne. Føles dejen for klistret, kan du drysse lidt hvedemel i håndfladerne.

Placér de 10 boller med 1 cm’s mellemrum i et ovnfast fad (cirka 25 x 20 cm) beklædt med bagepapir. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse i 1½ time et lunt sted med et viskestykke over.

Bag hvederne ved 200 grader i 15 minutter, til de har en gylden overflade. Lad dem afkøle på en bagerist, og servér dem lune eller ristede med smør.

Spises alle hvederne ikke med det samme, kan de fryses ned.

Denne opskrift finder du i vores Bagebog — Bag med bælgfrugter

Dansk Fryseegnet Bagværk Morgenmad Børnevenlig

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter

Varme hveder med ærtemel

Hjemmelavede hveder smager dejligt. Prøv denne opskrift med ærtemel, som tilfører både en dejlig sødme, protein og ekstra kostfibre. Ristede hveder er et hit som morgenmad.

Varme hveder med ærtemel

Ingredienser

Sådan gør du

Produkter

Bagebog — Bag med bælgfrugter

Danske Økologiske Anicia Linser

Danske Økologiske Gråærter