Familiefavoritter med bælgfrugter
Hos Malene er hverdagsmaden grøn, nem og fuld af smag. Alle opskrifter er testet af hendes børn, som er meget ærlige smagsdommere. Du kan derfor være sikker på, at du får inspiration til hverdagsmad med linser, ærter og bønner, som både er mættende, velsmagende og familievenlige.
Denne madplan indeholder Malenes familiefavoritter med bælgfrugter og grøntsager – enkle opskrifter, der gør det let at spise grønt i hverdagen. Her finder du alt fra sprøde falafler med hestebønner til en cremet gryderet med gråærter og vegetarisk spaghetti bolognese med linser. Grøn hverdagsmad med bælgfrugter for hele familien, som er nemt at lave, mætter godt og smager af mere.
Spicy Peanut Stew med gråærter
Denne spicy Peanut Stew er den perfekte efterårsret fyldt med varme krydderier og græskar. Den krydrede smag gør retten ideel at nyde på kølige dage, hvor du har brug for noget, der både mætter og luner. Den fyldige gryderet er smagfuld og mættende – lige til at servere som et lækkert aftenmåltid i efterårs- og vintermånederne.
Spicy Peanut Stew med gråærter
Kartoffel porre suppe med Ingrid ærter
En hverdagsfavorit til at lune sig på i de kolde efterårs- og vintermåneder. Cremet og fyldig kartoffelsuppe med porre og Ingrid ærter. I denne opskrift er der tilsat Ingrid ærter i suppen, som gør den nem at lave, da de koger sammen med de øvrige ingredienser. Prøv suppen toppet med sprøde Ingrid ærter.
Kartoffel porre suppe med Ingrid ærter
Vegetar bolognese med danske linser
Denne intense og velsmagende linsebolognese med Anicia linser er et lækkert alternativ til den klassiske bolognese med oksekød. Og vi tør godt vove at påstå, at man ikke savner noget fra den traditionelle udgave. Vores danske Anicia linser koger ikke ud og giver derved en god struktur og fylde i retten.
Vegetar bolognese med danske linser
Falafler med hestebønner
En af mellemøstens mange lækkerier er falafler. De oprindelige laves med hestebønner og smager fantastisk. Prøv denne opskrift med udblødte danske hestebønner.
Falafler med hestebønner
Bælgotto med Anicia linser
Er du vild med risotto og bygotto, så skal du prøve denne dejlige cremede og fyldige bælgotto med danske Anicia linser. En lækker og nem vegetarisk ret, der smager dejligt, både som den er eller serveret med et stykke brød til.
Bælgotto med Anicia linser
Vegetarisk one pot lasagnesuppe med Ingrid ærter
Denne one pot lasagnesuppe samler alle de klassiske lasagne smage i én gryde. Tomat, krydderier, pasta og fyld. Suppen er velegnet som hverdagsmad, da den er nem og hurtig at lave. De danske Ingrid ærter tilfører suppen en naturlig cremethed og en mild, let nøddeagtig smag, som giver både fylde og mæthed.
Vegetarisk one pot lasagnesuppe med Ingrid ærter
