Salat med danske bælgfrugter og klassisk dressing
Kombinationen af danske Ingrid ærter og saftige bær skaber en salat, der både er mættende og let, mens mormordressingen tilfører en rund, cremet smag. Et oplagt valg til sommermåltider, hvor sæsonens råvarer får lov at være i fokus.
De lyse Ingrid ærter bidrager med planteprotein og en mild smag, der matcher sæsonens bær og sprøde salatblade. Den velkendte mormordressing har en blød og syrlig kant, som harmonerer med bærrenes syrlighed og ærternes milde karakter og løfter retten til noget særligt. En skål fuld af farver, teksturer og friskhed.
Prøv salaten til for eksempel knuste kartofler med sprøde Anicia linser og ost, sprøde fritters med Ingrid ærter og tartarsauce eller en af vores mange opskrifter på grønnere frikadeller.
