Proteinrig salat med linser og perlebyg – nem og smagfuld
Mættende salater med grove korn og bælgfrugter er populære valg, når der skal bygges sunde vaner i hverdagen. Kombinationen af Anicia linser og perlebyg giver en god balance mellem smag og konsistens, mens søde kartofler og feta skaber kontrast i både farve og smag. Et skønt alternativ til klassiske grøntsagssalater – både velsmagende og nærende.
Perlebyg og Anicia linser mætter godt og holder sig friske i flere dage – ideelt til meal prep, hvis du vil lave maden klar på forhånd og stadig spise lækkert.
Vi kan anbefale salaten som tilbehør til frikadeller med persille og hestebønner eller som en måltidssalat med foccacia med rosmarin og Anicia linser.
