Tærte med broccoli, porre og ærtemel

30 minutter

Glutenfri

Fryseegnet

Leder du efter en lækker og nem tærte opskrift? Prøv denne nemme og sunde grønsagstærte med sprød, glutenfri tærtebund af kostfiber- og proteinrigt ærtemel. Fyldet af porre, broccoli og bacon gør denne tærte til mættende hverdagsmad. Perfekt tærte til både frokost og aftensmad.

Se fremgangsmåde

Derfor skal du anvende ærtemel i din tærtedej

Glutenfri og næringsrig – ærtemel er et fantastisk alternativ til hvedemel, da det er glutenfrit, rigt på protein, kostfibre, vitaminer og mineraler, hvilket gør din tærtedej både sund og mere mættende.

Sprød og velsmagende bund – ærtemel giver en dejlig sprød tærtedej med en let nøddeagtig smag, der passer perfekt til både grønsagstærter, galette og andre madtærter.

Et klimavenligt valg – vores ærtemel fra økologiske danske Ingrid ærter er dyrket lokalt og er en nem måde at få flere grønne måltider i hverdagen. Vi lover dig, at denne porre og broccolitærte er mættende, nem at lave og samtidig fuld af smag.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk ærtemel.

Dansk ærtemel

Tærte med broccoli, porre og ærtemel

30 minutter

1 tærte

Ingredienser

Glutenfri tærtedej

200 g Dansk Ærtemel

1 dl cremefraiche

100 g smør

½ tsk. salt

Tærtefyld

2 porrer

½ broccoli

100 g bacon, kan udelades

5 æg

1 dl mælk

1 ½ tsk. tørret eller frisk timian

2 tsk. salt

Friskkværnet peber

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Tærtedej

Bland ærtemel og salt, og smuldr det kolde smør heri med hænderne.

Tilsæt cremefraiche, og rør rundt med en ske, eller saml dejen med hænderne, til tærtedejen er glat og ensartet.

Smør et tærtefad (ca. 24 cm i diameter) med smør. Fordel dejen ud i formen med fingrene.

Prik små huller i dejen med en gaffel.

Forbag dejen i ovnen i 5 minutter ved 175 grader varmluft.

Fyld

Rens porrene grundigt for jord, og dem i tynde ringe.

Skyl broccolien og skær den i små buketter.

Skær bacon i mindre stykker.

Pisk æg, mælk, timian, salt og peber sammen til en ensartet masse.

Fordel porrer, broccoli og bacon i den forbagte tærtebund.

Hæld æggemassen over fyldet.

Bag tærten i ovnen ved 200 grader varmluft i i 20-30 minutter, til æggemassen er stivnet og fast.

Lad tærten afkøle, inden den skæres.

Serveringsforslag

Nyd tærten sammen med en frisk grøn salat eller spidskålssalat med sprøde Anicia linser, æble og fennikel.

Tip

Har du en rest kogte Anicia linser, kan du tilsætte dem i tærtefyldet. De giver en dejlig smag.

Denne opskrift finder du i vores NYHED! Kogebog — Bælgfrugter til hverdag

Ærtemel Forår Sommer Efterår Glutenfri Frokost Aftensmad Tærter Tapas Hverdagsmad Børnevenlig Budgetvenlig

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter

Gaveidé