Denne madplan med februar måneds råvarer i sæson består af 7 dage med danske bælgfrugter.
Vi har samlet et udpluk af smagfulde retter med frugt og grønt i sæson i februar. I denne måneds madplan vil du finde lækre og mættende hverdagsretter for hele familien med sæsonens danske gulerødder, blomkål, løg, kartofler, knoldselleri, porrer, svampe og æbler.
Prøv denne madplan med 7 x aftensmad med råvarer i sæson. Denne måneds opskrift til den søde tand er fastelavnsboller med creme og ærtemel. Vores madplaner gør det nemmere for dig at sammensætte smagfulde måltider med danske linser, ærter, bønner og råvarer i sæson.
Shepherd’s Pie med Anicia linser og Ingrid ærter
Shephards Pie er en traditionel engelsk ret med kartoffelmos, som tilberedes i ovnen. Prøv vores vegetariske version af denne varme og smagfulde ret, hvor lammekødet er erstattet med Anicia linser og Ingrid ærter. Dejlig grøn hverdagsret med bælgfrugter at lune sig på til de regnfulde efterårsdage og kolde vintermåneder.
Shepherd’s Pie med Anicia linser og Ingrid ærter
Marokkansk gryderet med Ingrid ærter
Krydret vegetarisk marokkansk gryderet med Ingrid ærter, blomkål, aubergine og varme krydderier. Den er både smagfuld, mættende og virkelig nem at lave. Ingrid ærterne skal ikke koges først, men kommer udblødte i gryderetten.
Marokkansk gryderet med Ingrid ærter
Pakoras med Ingrid ærter og ærtemel
Krydrede sprøde indiske Pakoras med fyld af Ingrid ærter, kartofler, gulerødder, løg og varme krydderier. Ærtemelet hjælper med at binde farsen.
Pakoras med Ingrid ærter og ærtemel
Boller i karry med Anicia linser og ærtemel
Boller i karry er lækker hverdagsmad for hele familien. Denne grønne version med smagfulde boller med linser er et sikkert hit for både børn og voksne. I vores opskrift på boller i karry er der tilføjet æble og lune krydderrier i den klassiske cremede karrysauce.
Boller i karry med Anicia linser og ærtemel
Fyldt aubergine med gråærter og svampe
Fyldte auberginer med krydret fyld af gråærter og svampe er fyldt med dyb umamismag, og toppet med en frisk yoghurtdressing samt serveret med en sprød salat ved siden af, har retten alt, hvad der skal til for at blive en ny familiefavorit.
Fyldt aubergine med gråærter og svampe
Kartoffel porre suppe med Ingrid ærter
En hverdagsfavorit til at lune sig på i de kolde efterårs- og vintermåneder. Cremet og fyldig kartoffelsuppe med porre og Ingrid ærter. I denne opskrift er der tilsat Ingrid ærter i suppen, som gør den nem at lave, da de koger sammen med de øvrige ingredienser. Prøv suppen toppet med sprøde Ingrid ærter.
Kartoffel porre suppe med Ingrid ærter
Fastelavnsboller med creme og ærtemel
Glæd dig til at sætte tænderne i disse gammeldags fastelavnsboller med ærtemel. De er luftige og fyldt med lækker vaniljecreme, lige præcis som den klassiske hjemmelavede fastelavnsbolle du kender. Ærtemelen tilfører kostfibre og god næring til den sødmefulde bolle.
Fastelavnsboller med creme og ærtemel
