Madplan med juli måneds råvarer i sæson og danske hestebønner, Ingrid ærter og Anicia linser

Vi har samlet et udpluk af skønne retter med juli sæsonens grøntsager og frugter, som skal gøre det nemmere for dig og din familie at spise danske råvarer i sæson og flere bælgfrugter i løbet af ugens måltider.

Du kan også søge specifikt på de danske råvarer i sæson her på siden.

 

Dag 1: Deller med blomkål og Ingrid ærter

Saftige deller med blomkål og Ingrid ærter. Ærtemel er fantastisk her til både at binde farsen sammen og anvendt som panering.    
Danske råvarer i sæson: Blomkål og løg 

Deller med blomkål, Ingrid ærter og ærtemel

 

Dag 2: Salat med Ingrid ærter, bær og mormordressing

Sommerlig, simpel og frisk salat med spidskål, spæde salatblade, Ingrid ærter og sæsonens bær 
Danske råvarer i sæson: Spidskål, salat, hindbær og blåbær

Salat med Ingrid ærter, bær og mormordressing 

Dag 3: Falafler med hestebønner

En af mellemøstens mange lækkerier er falafler! De oprindelige laves med hestebønner og smager fantastisk. Prøv denne opskrift med udblødte danske hestebønner og ærtemel 
Danske råvarer i sæson: Spinat, løg

Falafler med hestebønner

 

 

Dag 4: Tacos med hestebønnefyld og søde danske jordbær

Hjemmelavede tacos med cremet og krydret fyld af hestebønner og søde jordbær.  Send smagsløgene på en rejse. Jordbærene kan nemt skiftes ud med danske tomater, hvis man ønsker mere traditionel tacofyld. 
Danske råvarer i sæson: Jordbær, Persille, Tomater og Forårsløg  

Tacos med hestebønnefyld og søde danske jordbær 

 

 

Dag 5: Linsesalat med bagt blomkål og havgus 

En lækker sommersalat med få råvarer og fantastisk smag fra blomkål, Anicia linser, citron, persille og Havgus12 fra Arla Unika. En eksplosion i munden af salt, syre og fedme. Perfekt til grillmenuen.  
Danske råvarer i sæson: Persille og Blomkål 

Linsesalat med bagt blomkål og havgus

 

 

Dag 6: Grillede squash og asparges med marinerede hestebønner, hindbær og halloumi

Sommersalat med grillede squash, grønne asparges, citron-chili marinerede hestebønner, søde hindbær og halloumi
Danske råvarer i sæson: Hindbær, squash og chili

Grillede squash, marinerede hestebønner, hindbær og halloumi

 

 

Dag 7: Pastasalat med linsepesto og Ingrid ærter

Skøn og mættende pastasalat med bagte tomater, rød pesto med Anicia linser og stegt røget paprikapølse. En sommersalat der også er nem, at have med på picnic og ture ud i det blå. 
Danske råvarer i sæson: Tomater og Persille

Pastasalat med linsepesto og Ingrid ærter 
 

 

Til den søde tand: Sommertærte med ærtemel og bær

Sommertærte med friske danske bær, sprød mørdej med dansk ærtemel og flødeostecreme. En skøn sommerkage, hvor bærrene kan udskiftes alt efter humør og smag
Danske råvarer i sæson: Jordbær, Hindbær, Kirsebær, Ribs og Solbær 

Sommertærte med ærtemel og bær 

 

Find mange flere opskrifter og inspiration ved at søge på de danske råvarer her på siden.