Sommertærte med friske bær og ærtemel

Af Pure Dansk™

Sommertærte med friske bær og ærtemel
Sommertærte med friske bær og ærtemel

En skøn sommerkage med en sprød bund af ærtemel og toppet med friske bær og flødeostecreme. Du kan skifte de friske bær ud alt efter sæson og smag.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Sommertærte med friske bær og ærtemel

Antal
1 kage
Tid
1 time og 5 minutter

Ingredienser

Mørdej

  • 1¼ dl (80 g) Dansk Ærtemel
  • 160 g hvedemel
  • 50 g flormelis
  • 120 g smør
  • 1 æg
  • 85 g mørk chokolade

    • Flødeostecreme

  • 1 dl piskefløde
  • 200 g flødeost
  • 2 spsk. flormelis
  • 1 tsk. vaniljesukker

    • Topping

  • 150 g friske bær
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

    Mørdej

  • Bland ærtemel, hvedemel og flormelis i en skål. Skær det kolde smør i mindre stykker, og smuldr det i melblandingen med fingrene eller en gaffel.
    Pisk ægget, og saml dejen med ægget. Dejen må ikke æltes for meget, men skal blot lige samles. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
  • Tag mørdejen ud af køleskabet, og drys lidt hvedemel på bordet. Rul dejen ud med en kagerulle, så den passer til tærteformen. I denne opskrift anvendes en tærteform med løs bund med en diameter på cirka 24 cm. Flyt forsigtigt dejen over i den smurte form. Skær den overskydende dej af, så dejen flugter med tærteformens kant.
  • Prik små huller i tærtedejen med en gaffel, og bag den i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 15 minutter, til den er let gylden.
  • Hak chokoladen fint, og fordel den over den varme tærtebund, når den kommer ud af ovnen, så chokoladen smelter. Lad tærten køle helt af.

    • Flødeostecreme

  • Pisk fløden til flødeskum, og vend det sammen med flødeost, flormelis og vaniljesukker.
  • Skyl bærerne, og skær eventuelt nogle af dem i halve og kvarte.
  • Fordel flødeostecremen på den afkølede mørdejsbund, og fordel de friske bær.

    • Serveringsforslag

    Servér den sødmefulde tærte til sommerens fødselsdage, fester eller til en hyggestund i haven.

    Denne opskrift finder du i vores Bagebog — Bag med bælgfrugter
    Sommer Kage Tærte

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Bælgotto med Anicia linser

    Bælgotto med Anicia linser

    Gulerodsmuffins med Ingrid ærter og ærtemel

    Gulerodsmuffins med Ingrid ærter og ærtemel

    Spicy Peanut Stew med gråærter

    Spicy Peanut Stew med gråærter

    Braiseret Ingrid ærter med fennikel, citron og kylling

    Braiseret Ingrid ærter med fennikel, citron og kylling

    Koldhævede boller med Anicia linser

    Koldhævede boller med Anicia linser

    Smøreost med Ingrid ærter og friske krydderurter

    Smøreost med Ingrid ærter og friske krydderurter

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Rabat

    Begge bøger

    564,95 kr 579,90 kr

    /

    Kogebog — Bælgfrugter

    279,95 kr

    /