Braiseret Ingrid ærter med fennikel, citron og kylling

Af Pure Dansk™

Braiseret Ingrid ærter med fennikel, citron og kylling
Braiseret Ingrid ærter med fennikel, citron og kylling

Hvis du synes det er svært at få spist nok bælgfrugter i løbet af ugen, så prøv denne nemme og hyggelige hverdagsret med Ingrid ærter. I denne opskrift skal du blot huske at iblødsætte ærterne dagen før, men de skal ikke koges, da de bliver tilberedt i ovnen med alle de andre gode ingredienser. meget nem ovnret.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Opskriften er udviklet af Ditte Ingemann for Pure Dansk.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Braiseret Ingrid ærter med fennikel, citron og kylling

Antal
2 personer
Tid
2 timer og 15 minutter

Ingredienser

  • 200 g tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 2 kyllingelår
  • 2 spsk. kapers
  • ½ økologisk citron
  • 1½ fennikel
  • 1 rødløg
  • 3 fed hvidløg med skal
  • 1½ dl olivenolie
  • Timian, gerne citrontimian
  • Salt og peber 
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætningsvandet fra.
  • Skyl fennikel og snit fint. Skær citronen i meget tynde skiver. Snit rødløg fint. 
  • Kom alle ingredienserne i en gryde, som kan tåle at gå i ovnen. Krydr gavmildt med havsalt og friskkværnet peber. Læg låg på gryden og kom den i en varm ovn, 150 grader varmluft, og lad hele herligheden hygge sig derinde i ca. 2 timer. Tag gerne låget af efter 1,5 time, så det kan blive lidt sprødt. 

    • Serveringsforslag

    Inden servering pyntes med piment d'espelette eller chiliflager, og ekstra timian. Retten kan serveres med en sprød, grøn salat eller lækkert surdejsbrød (til at suge al den gode, aromatiske olie)

    Hverdagsmad Børnevenlig Nem Aftensmad Hovedret

    Opskriftvideo

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Wellington med Anicia linser og svampe - Pure Dansk™

    Wellington med Anicia linser og svampe

    Klassisk rødkålssalat med sprøde Anicia linser

    Klassisk rødkålssalat med sprøde Anicia linser

    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Sprøde andelår med danske Anicia linser

    Sprøde andelår med Anicia linser

    Fiskefrideller med Ingrid ærter - Pure Dansk™

    Fiskefrideller med kartofler, dild og Ingrid ærter

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /