Sådan får du 100 gram bælgfrugter om dagen

Af Pure Dansk™

Sådan får du 100 gram bælgfrugter om dagen
Sådan får du 100 gram bælgfrugter om dagen

Her får du vores bedste hverdagsmåltider, brød og kage med bælgfrugter

Her får du Astrid's og Malene's 8 favorit opskrifter fordelt på dagens måltider, så du kan nå op på de 100 gram tilberedte bælgfrugter om dagen, som Fødevarestyrelsens klimavenlige kostråd anbefaler. 
Du får her inspiration til hvordan, at du kan spise det som svarer til 1 dl kogte bælgfrugter om dagen. De 100 g bælgfrugter kan både nydes i morgenmaden, i smoothie, som pålæg på rugbrødsmadden, i brød og boller, kagen til kaffen eller i gryderetten. 
Koldhævede boller med hestebønner

Koldhævede boller med hestebønner

Supernemme, svampede og proteinrige koldhævede boller. Hestebønnerne har en fermenteret og sødmefuld smag, som tilfører bollerne den lette syrlighed, der kendes fra brød med surdej.

Koldhævede boller med hestebønner
Greenie med grønkål og Anicia linser

Greenie med grønkål og Anicia linser

Start dagen med en greenie / grøn smoothie, som indeholder både frugt, grønt og danskdyrkede Anicia linser. Den er både frisk, mætter dejligt og er perfekt som morgenmad eller et mellemmåltid på farten. Du får 40 g tilberedte bælgfrugter pr. glas.

Greenie med grønkål og Anicia linser
Honningristet granola med Anicia linser

Honningristet granola med Anicia linser

Denne granola er en favorit på morgenbordet. Vores knasende granola er med grønne Anicia linser, som er ristet af i ovnen. Til de travle morgener er det nemt og lækkert med yoghurt toppet med sødmefuld og sprød granola.

Honningristet granola med Anicia linser
Quinoasalat med bagte gråærter, varmrøget laks og urtedressing

Quinoasalat med bagte gråærter, varmrøget laks og urtedressing

Lækker og mættende måltidssalat med bælgfrugter, quinoa, spidskål og varmrøget laks. Denne salat er fyldt med sprøde gråærter og toppet med en cremet hjemmerørt urtedressing, der gør den perfekt både som frokost eller aftensmad. En let og nærende salat, som smager fantastisk og holder dig mæt længe.

Quinoasalat med bagte gråærter, varmrøget laks og urtedressing
Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt

Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt

Krydrede Ingrid ærter og grønt er nemt og lækkert i wraps. Det er en god opskrift til at få brugt dine rester i køleskabet og undgå madspild.

Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt
Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

Lækker cremet butter chicken med stegte blomkål og Ingrid ærter. Denne krydrede indiske gryderet smager dejligt med sprøde Ingrid ærter og bagte blomkål.

Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter
Pitabrød med masser af grønt og krydrede gråærter

Pitabrød med masser af grønt og krydrede gråærter

Er du vild med pitabrød? Det er vi. Krydret fyld med gråærter er et stort hit hjemme hos os, da det tilfører masser af smag, saftighed og umami i din pita.

Pitabrød med masser af grønt og krydrede gråærter
Gulerodsmuffins med Ingrid ærter og ærtemel

Gulerodsmuffins med Ingrid ærter og ærtemel

Svampede glutenfri muffins med gulerødder, kanel og kardemomme. Ingrid ærter giver en lækker konsistens, og ærtemel binder kagen sammen. Nyd kagerne med den uimodståelige cremede frosting.

Gulerodsmuffins med Ingrid ærter og ærtemel

Over 300 gratis opskrifter

Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
→ Opskrifter