Bagte gulerødder med top, sprøde Anicia linser og hasselnødder - Pure Dansk™

Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

Af Pure Dansk™

Bagte gulerødder med top, sprøde Anicia linser og hasselnødder - Pure Dansk™

Saftige bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder glaseret med honning.  

Forberedelse 15 min / Tilberedning 25 min / I alt 40 min
Opskrift giver til 4 personer 

 

Ingredienser

  • ½ dl tørrede Danske Anicia Linser
  • 1 kg gulerødder med grøn top
  • 1 spsk. olie 
  • Lidt salt og peber 
  • 1 dl hasselnødder 
  • 2 spsk. flydende honning 

 

Fremgangsmåde

Minimum 12 timer før eller dagen før:

  1. Skyl de tørrede linser og og sæt i blød i rigeligt vand på køl, minimum 12 timer

På dagen:

  1. Hæld iblødsætningsvandet fra linserne
  2. Skyl gulerødderne og skær toppene af, så der stadig er 20 cm grønt tilbage
  3. Fordel på en bageplade med bagepapir, og fordel olie, lidt salt og peber 
  4. Tænd ovnen på 200°C og bag først i 15 min
  5. Imens halveres hasselnødderne 
  6. Vend gulerødderne om med den anden side opad
  7. Tilføj honning, udblødte linser og hasselnødder. Bag herefter 10 minutter i ovnen
    Servér de saftige gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder på påskebordet eller til hverdag sammen med en sprød salatLinsepesto eller Ingrid ærtehummus