Name: Bønnebrownie
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10 stk.
Ingredients: 1 dl (90 g) tørrede Danske Hestebønner; 1 dl (70 g) Dansk Ærtemel; 50 g hasselnødder; 3 spsk. smør; Et nip salt; 1 tsk. vaniljesukker; 3 æg; ¾ dl sukker; 1 dl brun farin; 6 spsk. kakao; 1 tsk. bagepulver; 100 g mørk chokolade

Bønnebrownie

Af Pure Dansk™

Lækker kraftig chokoladebrownie lavet på danske hestebønner og hasselnødder. Kagen er glutenfri og dejlig konfektagtig

Forberedelse 15 min / Tilberedning 25 min / I alt 40 min.
Denne opskrift giver cirka 8-10 stykker

Ingredienser

1 dl (90 g) tørrede Danske Hestebønner
1 dl (70 g) Dansk Ærtemel
50 g hasselnødder
3 spsk. smør
Et nip salt
1 tsk. vaniljesukker
3 æg
¾ dl sukker
1 dl brun farin
6 spsk. kakao
1 tsk. bagepulver
100 g mørk chokolade

Fremgangsmåde

Dagen før:

Skyl hestebønnerne og sæt i blød i rigeligt vand på køl, i minimum 12 timer, eventuelt natten over

På dagen:

Hæld iblødsætningsvandet fra og kog i 45 min i rigeligt vand. Hæld vandet fra.
Rist 50 g hasselnødder i ovnen ved 180C i 5-8 minutter
Blend bønner med smeltet smør, vaniljesukker og salt til en fin puré
Kom pureen op i skålen. Tilsæt æg og pisk
Tilsæt sukker, brunfarin og si kakao og bagepulver i. Pisk det godt sammen
Tilsæt ærtemelet og pisk
Hak de ristede hasselnødder og chokoladen groft og vend det i dejen
Hæld brownie-dejen i en form beklædt med bagepapir
Bag kagen i cirka 20-25 minutter ved 175C varmluft
Lad kagen køle af og stil den derefter på køl for at blive helt kold

Del

Seneste opskrifter

Gå på opdagelse i vores opskriftunivers og find masser af inspiration til opskrifter. Med mere end 200 opskrifter med danske bælgfrugter kan du altid finde inspiration til at give dine måltider nyt liv og finde nye grønne livretter.

→ Opskrifter

Braiseret Ingrid ærter med fennikel, citron og kylling

Burger med linsebøf med Anicia linser - Pure Dansk™

Linseburger med Anicia linser

Pandekager med banan og ærtemel

Danske Hestebønner

Brune og tykskallede. Med en fast struktur og cremet indre konsistens. Hestebønner tilfører god umami med mild smag af humle og græs.

→ Køb Danske Hestebønner

Produkter

Alle bælgfrugter er dyrket uden brug af pesticider og kunstgødning. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Produkter