Minestronesuppe med Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Minestronesuppe med Ingrid ærter
Vegetarisk
Vegetarisk
Minestronesuppe med Ingrid ærter

Fyldig minestronesuppe med Ingrid ærter. Nem og mættende suppe med grøntsager og pasta.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Minestronesuppe med Ingrid ærter

Antal
4 personer
Tid
55 minutter

Ingredienser

  • 2 dl (180 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 2 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 3 stilke bladselleri
  • 2 gulerødder
  • 3 spsk. olie til stegning
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1½ l hønse- eller grøntsagsbouillon
  • 4 stilke frisk rosmarin
  • 3 laurbærblade
  • 100 g spinat
  • 125 g suppehorn
  • ½ citron, saften 
  • Salt og peber 
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætningsvandet fra. 
  • Pil løg og hvidløg og hak det fint. 
  • Skær bladselleri og gulerødder i små tern. 
  • Varm en gryde op med lidt olie i bunden ved middel varme. Steg løg og grøntsager i 4-5 min. Tilsæt hakkede tomater, bouillon, Ingrid ærter, rosmarin og laurbærblade til gryden. Lad suppen simre i 30 min.
  • Tilsæt suppehorn og lad den yderligere koge i 5-7 min. 
  • Hak spinaten groft og kom det i suppen. Når spinaten er rør godt rundt smages suppen til med citron, salt og peber. 

    • Serveringsforslag

    Servér eventuelt et godt stykke brød til suppen. F.eks. vores sandwichbrød med ærtemel, nemt koldthævet brød med ærtemel,hestebønneboller eller focciaciabrød med Anicia linser, rosmarin og rødløg

    Suppe Aftensmad Italiensk

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Crumble med danske Anicia linser, æbler og bær — Pure Dansk™

    Crumble med bær, æbler og Anicia linser

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt - Pure Dansk™

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Krydret grøntsagsfad med gråærter

    Krydret grøntsagsfad med gråærter

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /